Cena gournet: patatas al horno con roquefort ¡en pocos pasos!
Esta receta con queso, de sofisticado sabor y profundo aroma, combina muy bien con patatas horneadas; se trata de una combinación perfecta como guarnición de carnes o pescados. El queso roquefort se aprende a disfrutar con la edad, pues a la mayoría de los niños no les agrada por su raro aspecto.
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Las patatas al horno con roquefort son una opción diferente y elegante de disfrutar de un queso tan especial. Esta receta de patatas horneadas es muy fácil.
Ingredientes:
- 1 kilo de patatas
- 250 gr de roquefort
- 180 cc de leche
- 50 cc taza de aceite
- 10 cc de vinagre de manzana
- Sal y pimienta a gusto
- Perejil picado a gusto
- Queso rallado a gusto para gratinar
Procedimiento:
Lava y cocina las patatas durante 20 minutos en abundante agua con sal.
Deja enfriar y pela. Corta en rodajas de medio centímetro aproximadamente.
En un recipiente desmenuzar el roquefort. Añade la leche, el vinagre y el aceite. Mezcla formando una crema. Salpimentar al gusto.
En una fuente para horno un poco engrasada, disponer las rodajas de patatas a lo largo, superpuestas entre sí.
Dar un punto de sal y bañar con la crema de roquefort.
Espolvorea con queso rallado y perejil. Lleva al horno durante 20 minutos. La superficie debe quedar gratinada.
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