Casero y fácil, prepara las tortillas para tus tacos en minutos

Una receta muy antigua y clásica de la gastronomía mexicana, hay muchas preparaciones para hacer con las tortillas de maíz, un producto noble que podrás rellenar con los vegetales y los agregados que más te gusten. Esta receta casera de la masa para los tacos, es muy sencilla y solo lleva tres ingredientes.

Las masas para los tacos se realizan con harina nixtamalizada, esta es una de las recetas de México más populares¡ y deliciosas! Podrás replicarla en casa y elegir el relleno que gustes. Los clásicos tacos al pastor puede ser uno de los platillos ¡las tortillas de maíz ya las tienes! Ahora checa el listado ¡y buen provecho!

Ingredientes:

175 gramos  de harina de maíz instantánea nixtamalizada para tortillas. (Maseca o Minsa).

270 gr de agua templada.

Sal.

Procedimiento:

Lo más importante es tener harina nixtamalizada, si no haremos la masa de los burritos, quesadillas o fajitas.

Tomamos un bol, colocamos la sal y la harina y mezclamos.

Luego agregamos el agua tibia e integramos, amasamos hasta que quede suave.  Cuando terminamos de amasar no se debe desgranar, es que ya está lista.

Separa en bolitas la masa del mismo tamaño, luego las aplanamos entre dos films y que queden lo más redondas posibles.

Preparamos la sartén o comal bien bien caliente, colocamos la masa ya estirada y cuando haga unas burbujas la masa la damos vuelta, requiere de unos minutos de cada lado.