Casero, fácil y económico, disfruta de unos nuggets de pollo

Los nuggets de pollo y verdura, resultan ser una gran opción para comer rico y hacer una receta en poco tiempo. Es una preparación sencilla y práctica que se puede congelar y guardándolos en un recipiente hermético. Esta receta es a base de pollo y espinaca, pero en caso de no tener espinaca puedes cambiarlo por acelga o alguna verdura de tu agrado. Para los nuggets hay que hacer una masa a base de la carne de pollo.

Esta receta se pueden acompañar de una rica ensalada de hojas verdes y servir con mayonesa, barbacoa o hasta con hummus ó la salsa que más te guste. La cocción de los nuggets, se puede hacer fritas o al horno, para evitar tanto aceite hoy las haremos al horno. A continuación todos los detalles ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 500 gramos de carne de pollo picada sin grasa
• 100 gramos de espinacas o acelga
• 30 gramos de queso crema
• Pimienta al gusto
• Sal al gusto
• 1 huevo
• Aceite para la placa del horno

Empanizado:

• 150 gr de pan rallado
• 150 gr de harina de trigo
• 2 huevos

Procedimiento:

Lavamos las espinacas y blanqueamos, es una cocción breve de 5 minutos y reservamos sin el agua, en consecuencia también estrujamos.

Ahora el pollo, preparamos una tabla y cuchillo para evitar la contaminación cruzada. Preparamos la procesadora, colocamos la carne, las espinacas, el huevo, el queso crema y la leche. Tiene que quedar una masa que se puede manipular, los líquidos se agregan al final, para corroborar la consistencia.

Una vez lista la mezcla, le damos forma a nuestros nuggets, si hace falta lo llevamos a la nevera. Luego batimos los huevos, pasamos los nuggets por harina, luego por  huevo y pan rallado, le puedes agregar semillas. Posteriormente engrasamos una placa y horneamos por unos 10 minutos. Aproximadamente, ya que dependerá del tamaño que las hagas.

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