Budín de calabaza en pocos minutos: la receta sin azúcar para transformar tus meriendas
Una receta que se prepara en pocos minutos y además es saludable. Ideal para disfrutar con amigos o en familia.
Una explosión de sabor. Fuente: IA Gemini.
Quitar el azúcar de la alimentación cotidiana es todo un reto y cuesta. Sin embargo, los expertos en nutrición recomiendan una transición gradual para educar al paladar. Existe una receta de budín de calabaza sin azúcar que es la solución perfecta para salir del apuro.
Receta del budín de calabaza
No solo se trata de una opción saludable, sino de una explosión de aromas gracias al jengibre y a la canela. Es ideal para acompañar un café o una merienda a la tarde con amigos.
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Ingredientes
300 g de puré de calabaza asada.
3 huevos.
Jugo y ralladura de una naranja.
150 g de harina de trigo y 75 g de almendras molidas.
30 g de canela y una pizca generosa de jengibre molido.
15 g de polvo de hornear (levadura química).
50 ml de aceite de girasol.
Edulcorante y una pizca de sal para resaltar sabores.
En primer lugar, se pela y se trocea la calabaza en cubos y se lleva al horno a 200 grados sobre una placa con papel vegetal hasta que esté tierno. Al asarla en lugar de hervirla se concentra el sabor y no retiene exceso de agua.
Una vez que está el puré se mezcla con aceite, edulcorante, huevos y el toque cítrico de ralladura de naranja. Incorporar los sólidos: harina, almendra molida, especias y levadura. Un toque de sal es importante para equilibrar la receta.
Colocar la mezcla en un molde y hornear por 45 minutos a 180 grados. Para saber si está listo se usa la técnica del palillo y si sale limpio es momento de apagar el fuego y sacarlo.
Es vital dejar que el budín se enfríe por completo dentro del molde antes de intentar desmoldarlo. Esto garantiza que la humedad se asiente y no se desarme al cortar.