Brochettes de pollo: todo el sabor en una simple receta

Las brochettes son una forma de cocinar muy querida a nivel culinario ya que nos permiten mezclar los ingredientes que queramos en una técnica que puede cocinarse en parrilla, en horno o en sartén. Si bien quedan espectaculares cocinadas a la parrilla, puedes darte el lujo de experimentar diferentes técnicas y acompañamientos. Hoy aprenderás una deliciosa receta de brochettes de pollo.

Para preparar esta receta, utilizaremos pechuga de pollo ya que se destaca por ser magra y combina perfecto con el sabor de los vegetales. Pero, si no te gusta la pechuga, puedes utilizar otro corte que sea un poco más sabroso o con más contenido de grasa como pata o muslo. Pon manos a la obra y descubre estas brochettes.

Ingredientes:

• 750 GR DE PECHUGAS DE POLLO
• 2 CEBOLLAS.
• 1 AJÍ MORRÓN COLORADO.
• 1 AJÍ MORRÓN VERDE.
• 300 GR PANCETA AHUMADA.

Procedimiento:

Cortamos en cubos las pechugas de pollo.

Sacamos el cuero de la panceta y también la cortamos en pedacitos de igual tamaño. Pelamos y cortamos en trozos 2 cebollas, el ají colorado y el verde.

Pinchamos en los palillos de brochette todos los ingredientes: morrón verde, morrón colorado, pollo, panceta, cebolla y así sucesivamente hasta completar el palillo de brochette. 

Cocinamos en horno, sartén o parilla hasta que estén doradas por ambos lados.

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