Bizcocho de aguacate: una receta diferente para sorprender a tu familia

El bizcocho de aguacate es una receta exquisita que podrás hacer en muy pocos pasos en tu casa para comer en las meriendas. o de postre. 

El resultado de esta preparación, es un bizcocho muy suave y esponjoso con un sabor particular que le aporta el aguacate y el sirope de agave. 

Sigue el paso a paso de esta receta y disfruta de un exquisito bizcocho de aguacate en pocos minutos.

Ingredientes

2 aguacates maduros
1 limón
5 huevos
250 ml de sirope de agave
140 g de aceite de oliva
150 g de harina de trigo sarraceno
150 g de harina de arroz
50 g de maicena
18 g de levadura en polvo

Preparación 

Paso 1

Rallar el limón y exprimir el jugo

Paso 2

Triturar la pulpa de aguacate con unas gotas de zumo de limón.

Paso 3

Precalentar el horno a 180 grados

Paso 4

Poner las claras en un bol y batir a punto nieve.

Paso 5

Batir las yemas con el sirope de agave en otro bol hasta que estén espumosas.

Paso 6

Añadir el puré de aguacate y la ralladura de limón y remover

Paso 7

Agregar la harina tamizada con la maicena y la levadura y mezclar hasta lograr una masa suave.

Paso 8

Por último incorporar las claras montadas con movimientos envolventes.

Paso 9

Engrasar un molde y verter la preparación.

Paso 10

Cocinar por 40 minutos a 180 grados.

Paso 11

Servir con un poco de sirope de agave.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a [email protected] te contestaremos a la brevedad.