Bien casero, prepara un rico arroz con pollo y verduras

Una receta casera, un platillo llenador y con mucho sabor, el arroz con pollo es el elegido de muchos. Respecto a las verduras a utilizar dependerá de las que tengamos en la nevera, aunque siempre cebolla y ajo es un clásico, también los pimientos. Después le podemos añadir zucchini, zanahoria, hasta brócoli.

Casero y reconfortante, el arroz con pollo es una gran comida. Una receta fácil de improvisar, llenadora por excelencia. Toma nota de todo el listado para hacer una mise in place perfecta. Buen provecho, disfruta de esta comida.

Ingredientes

1 litro de caldo 

4 piezas de pollo

2 tazas de arroz

4 dientes de ajo

1/2  pimiento rojo

1/2 pimiento amarillo

1 cebolla

1 cucharadita cúrcuma

Perejil

Guisantes a gusto

Aceite de oliva 

Pimienta

Sal

Procedimiento:

Lava y desinfecta todas las verduras. Corta en tiras el morrón,  pica la cebolla y el ajo.

En otra tabla manipularemos el pollo, lo cortamos en cubos o dejamos la piezas, solo que debemos sellarlas a la perfección.

Preparamos la sartén con un poco de aceite de oliva, doramos el pollo, cuando esté casi a punto agregamos el ajo, la cebolla y el pimiento. Saltea hasta que se cocine.

Agrega el arroz, junto con los condimentos y remueve, deja cocinar por unos 5 minutos.

Agrega el caldo, si agregas guisantes de lata este es el momento de incorporarlos en la receta, para que no queden muy blandos.

Cuando rompa hervor, chequea el sabor, rectifica con sal y pimienta. Baja el fuego y revisa el punto del arroz. Verás que se consumirá el caldo, ahí estará listo el arroz con pollo.