Baba ganoush: conoce todos los secretos

Las berenjenas son vegetales que aportan muchos beneficios para la salud. Tienen vitaminas y nutrientes esenciales que desintoxican, son antioxidantes y mejoran la salúd digestiva. Hoy aprenderás a disfrutar de este vegetal en una preparación cremosa, apetitosa y llena de sabor con nuestra receta.

Preparar el baba ganoush es muy simple, sólo necesitas algunos ingredientes para combinar y aumentar aún más su sabor. Si lo deseas puedes agregar más especias que te gusten y mezclar la preparación con tus sabores favoritos. Pon manos a la obra y aprende a disfrutar con nuestra receta.

Ingredientes:

• 1 BERENJENA ASADA GRANDE
• 1 DIENTE DE AJO ASADO GRANDE
• 3 CDAS DE PASTA DE SÉSAMO
• 2 CDAS DE TAHINI
• ½ LIMÓN
• 2 CDAS DE ACEITE DE OLIVA
• SAL Y PIMIENTA A GUSTO
• PEREJIL PICADO

Procedimiento:

Para comenzar, asar la berenjena.

Luego, retirar la cáscara y las semillas de la berenjena y el ajo.

Cortar en cubos la berenjena

Poner en una licuadora la berenjena junto al ajo, el jugo de limón, el aceite de oliva y la pasta de sésamo

Licuar bien

Agregar tahini, sal, pimienta y perejil. Mezclar bien. Ahora es cuando puedes agregar otra especia de tu gusto.

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