Asombra con esta receta de suprema de pollo a la napolitana y hace felices a todos

Esta receta de suprema de pollo a la napolitana es ideal para una comida familiar. Combina la suavidad del pollo con salsa, jamón y queso gratinado, logrando un plato simple, sabroso y rendidor que no falla. Perfecta para quienes buscan una preparación fácil con sabor casero y estilo italiano.

La preparación destaca por la combinación de tomate, jamón y queso fundido que se derrite sobre la suprema, creando una capa irresistible que cautiva a todos los comensales. Prepararlas en casa llena de alegría, colorido y un riquísimo sabor en tu mesa. Ideales para una comida familiar, ya que les gustará tanto a chicos como a grandes. Son sabrosas, rendidoras, económicas y muy fáciles de preparar. ¡Vamos a la receta!

Irresistibles supremas de pollo a la napolitana..jpg

Aunque su nombre suena italiano, la suprema a la napolitana es una receta de creación Argentina, inspirada en la milanesa y en sabores italianos.

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Ingredientes

Suprema de pollo (pechuga deshuesada y sin piel) 4 unidades, jamón cocido 8 lonchas, queso mozzarella 200 gramos rallado o en lonchas, salsa de tomate 200 ml, aceite de oliva 3 cucharadas, ajo 2 dientes picados, orégano seco 1 cucharadita, sal al gusto, pimienta negra al gusto, albahaca fresca para decorar, harina 2 cucharadas, huevo 1 unidad batido, pan rallado 100 gramos.

Comienza con el paso a paso para preparar estas supremas de pollo a la napolitana

1. Limpia las supremas de pollo quitando cualquier exceso de grasa. Golpéalas suavemente con un martillo de cocina o un rodillo para que queden uniformes y finas, aproximadamente de 1 cm de grosor. Salpimienta al gusto por ambos lados.
2. Pasa cada suprema primero por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Esto les dará una textura crujiente al freírlas.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto, es importante que el aceite tenga una buena temperatura.Cuando esté caliente, fríe las supremas empanadas hasta que estén doradas por ambos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
4. Continúa calentando un poco de aceite de oliva en una sartén pequeña y sofríe el ajo picado hasta que esté dorado y fragante. Añade la salsa de tomate y el orégano. Cocina a fuego bajo durante 5-7 minutos para que los sabores se integren. Ajusta de sal y pimienta. La salsa le aportará humedad y más sabor.
5. Precalienta el horno a 200 °C (392 °F). En una bandeja para horno, coloca las supremas fritas en una sola capa. Cubre cada una con una generosa cucharada de salsa de tomate, luego añade dos lonchas de jamón cocido y finalmente cubre con fetas de queso mozzarella o en lonchas.
6. Lleva la bandeja al horno y gratina durante unos 10 minutos apróximadamente o hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado.
7. Saca la bandeja del horno y decora con hojas frescas de albahaca. Sirve las supremas calientes.

Deliciosas supremas de pollo a la napolitana..jpg

Los bodegones porteños fueron los grandes impulsores de esta receta, convirtiéndola en un clásico de la cocina casera Argentina.

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De la cocina a tu mesa

Esta sabrosísima suprema de pollo a la napolitana es sencilla, pero llena de sabor y texturas contrastantes: el pollo crujiente, la salsa jugosa, el jamón y el queso fundido hacen que sea un plato muy completo.

Además, es adaptable, ya que puedes variar el tipo de queso o agregar ingredientes adicionales como champiñones o aceitunas si te gusta innovar, todo queda en tus gustos y preferencias. Como verás puedes personalizarlas con los ingredientes que más te gusten ya que su sabor siempre es riquísimo y el más elegido por todos.

Sírvelas con ensalada, puré de papas, arroz blanco, un buen plato de pastas ¿por qué no? o la guarnición por excelencia que son las papas fritas. Son tan versátiles que puedes acompañarlas con lo que desees. Llévalas a tu mesa y todos saborearan uno de los platos más populares que nos ofrece la gastronomía argentina. ¡Y a disfrutar!