Así se preparan las galletas con crumble de coco: receta para lucirte
Las galletas con crumble de coco, una receta que destaca por su textura y sabor, son ideales para sorprender en cualquier ocasión.
Las galletas de crumble de coco es una de esas recetas que elevan tu cocina a otro nivel
Imagen creada por IA - MDZLas galletas con crumble de coco son una de esas recetas que combinan una base tierna con una cubierta crocante y deliciosa. Son fáciles de preparar y el crumble de coco que llevan por encima les aporta una textura irresistible y un sabor suave que combina perfecto con la masa. ¡Manos a la obra!
En la cocina hay un secreto para conseguir un crumble bien crocante: usar la manteca fría y desarmarla con los dedos junto con la harina y el coco, sin formar una masa compacta. Así, durante la cocción, se forman pequeños trocitos dorados y crujientes sobre las galletas.
FICHA
Ingredientes
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100 gr de manteca (para las galletas)
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80 gr de azúcar (para las galletas)
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1 huevo (para las galletas)
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180 gr de harina leudante (para las galletas)
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1 cucharadita de esencia de vainilla (para las galletas)
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50 gr de coco rallado (para el crumble)
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40 gr de harina (para el crumble)
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30 gr de azúcar (para el crumble)
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30 gr de manteca fría (para el crumble)
- Batí la manteca blanda con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agregá el huevo y la esencia de vainilla.
- Incorporá la harina leudante y mezclá hasta formar una masa suave.
- Formá pequeñas bolitas, acomodalas sobre una placa con papel manteca y aplastalas ligeramente.
- Para el crumble, mezclá el coco rallado, la harina y el azúcar. Agregá la manteca fría en cubitos y desmenuzá con los dedos hasta obtener migas irregulares.
- Distribuí el crumble de coco por encima de cada galleta, presionando apenas para que se adhiera.
- El gran secreto de esta receta es trabajar el crumble con la manteca bien fría y sin amasarlo. De esta manera conserva pequeños grumos que se vuelven dorados y crocantes durante la cocción.
- Horneá a 180 °C durante 12 a 15 minutos, hasta que las galletas estén apenas doradas y el crumble se vea crocante.
- Dejá enfriar sobre la placa antes de servir.
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