Así se prepara el arroz rojo, una receta clásica de México ¡Delicioso!
El arroz rojo es un plato típico de la cocina de México y básicamente la receta consiste en un arroz preparado en una salsa de jitomate. Habitualmente esta receta sirve como acompañamiento de carnes, aunque en algunas de sus variantes también se consume como plato principal.
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Sigue el paso a paso de esta receta de arroz rojo y disfruta de un plato exquisito con todo el sabor de México.
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Ingredientes
1 taza de arroz
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1/2 taza de aceite
2 tazas de caldo de pollo
2 jitomates
2 zanahorias
1/2 tazas de chícharo
1 chile serran
sal
Perejil
cilantro fresco
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Preparación
Paso 1
Remojar el arroz en agua caliente por unos 15 minutos.
Paso 2
Lavar con agua hasta que el agua salga blanca y dejar secar.
Paso 3
Freir el arroz con aceite hasta que se empiece a dorar.
Paso 4
Licuar el jitomate, ajo y cebolla y agregar al arroz. Cocinar unos minutos.
Paso 5
Agregar una pizca de sal, las verduras picadas y remover.
Paso 6
Añadir las ramas de perejil y cilantro cocinar por unos 15 minutos. Dejar reposar unos minutos y servir.
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