Apto veganos: prepara una deliciosa mantequilla de cajú ¡con 1 ingrediente!
Esta receta saludable de mantequilla de castañas de cajú es el acompañamiento perfecto de tus días. Tiene un solo ingrediente, sin azúcares ni endulzantes y es perfecta para prepararla en casa. Puedes usarla como acompañamiento de todas tus comidas ya que combina con frutas, yogurt, avena y hasta untada en tostadas.
Las castañas de cajú son ricas en proteínas, energía y grasas saludables. También aportan nutrientes esenciales y son fuente de calcio. Ayudan a cuidar la salud cardiovascular y son una gran alternativa frente a los lácteos. La mantequilla de cajú te sorprenderá con su sabor, apunta esta receta y anímate a probarla.
ph: cookpad
Ingredientes:
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- 200 grs de castañas de cajú
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Procedimiento:
Primero precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Coloca las castañas en una fuente y tuéstalas por 10 minutos hasta que estén doraditas. Ten cuidado de no quemarlas ya que podría agregar un sabor amargo.
Retira del horno y deja enfriar.
Pon las castañas tostadas en un procesador y procesa a máxima potencia entre 12 y 15 minutos. Lo ideal es que no pongas el procesador a máxima potencia inicialmente, si no que le vayas subiendo la velocidad de a poco. Ten en cuenta que necesitarás una espátula para bajar la preparación de las paredes .
El resultado es una preparación que debería quedar sin grumos. Si te quedan grumos, procesa un poco más. Recién hecha puede tener una consistencia bastante líquida pero luego se espesa.
Ponla en un frasco hermético de cristal y listo, a disfrutar.
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