Aprovecha las naranjas al máximo y prepara unas cascaritas confitadas
Aprovechar al máximo la fruta, hoy pensamos en la naranja y su piel. Si te preparas zumo por las mañanas y no sabes cómo aprovechar la cáscara de esta fruta, hoy te contaremos una gran receta. Para descarte de la piel de naranja con esta receta comenzarás por lavar y desinfectar la fruta una vez que ingresan a la nevera. Luego podrás utilizar su piel y pulpa sin inconvenientes.
Hacer un dulce casero a partir de la piel que desechamos, resulta económico y rendidor. Aprovechamos sin hacer desperdicio en nuestra cocina, aprovechando cada ingrediente al máximo. Hay formas de reducir el desperdicio de alimentos, como con este dulce, con dos ingredientes y perfecto para comer toda la fruta. Las cáscaras de naranja confitadas es que te servirán para otras preparaciones, como budines, bizcochos, pan dulce y también puedes bañarlas con chocolate, una delicia en todas las versiones.
Ingredientes:
2 naranjas
azúcar
agua
Procedimiento:
Toma las cáscaras de naranja, previamente lavadas y desinfectas. Corta las cáscaras en tiritas y quítales con cuidado la parte blanca para evitarle el amargor. Prepara una olla con agua para la cocción, coloca las cascaras y por una hora deja que se cocinen. Luego escurre las cáscaras de naranja. Si puedes es mejor dejar secar de un día para el otro.
Una vez secas las cascaritas, prepara una olla con partes iguales de agua y azúcar, incorpora las cascaritas y deja que se haga el almíbar, revuelve con una cuchara de madera y déjalas por unos 10 minutos, sin que se queme el azúcar.
Prepara una rejilla para retirarlas y dejarlas secar, espolvorea azúcar y listas las deliciosas cáscaras de naranja.