Aprende a preparar una deliciosa salsa a base de cebolla, tomate y ajo

 Preparar salsas a base de vegetales es algo muy simple de hacer, lo bueno es que además podemos crear la base de sabor que más nos guste. En este caso podremos lograr una deliciosa salsa picante sin la necesidad de abusar de condimentos con demasiado sabor. Te recomendamos que acompañes esta receta con nachos o comida rápida.

Para preparar esta deliciosa salsa utilizaremos chile en polvo, aunque podrás utilizar chile en pedazos si lo prefieres. En ese caso siempre recuerda deshacerte de las semillas ya que es donde se concentra el picor. Te recomendamos siempre ir probando de a pedacitos y no agregando todo el chile, de esta manera podrás ir adecuando la salsa a tu sabor personal. Disfruta esta receta.

Ingredientes:

• 50 CC DE ACEITE.
• 1/2 DE CEBOLLA.
• 2 KG DE TOMATES PERITA.
• 4 DIENTES DE AJO.
• 1 CUCHARADA DE ORÉGANO.
• 1/2 CUCHARADA DE PIMENTÓN.
• 1/2 CUCHARADA DE CHILE EN POLVO.
• 1/2 CUCHARADA DE SAL.

Procedimiento:

Para comenzar calentamos 50 cc de aceite en una olla donde rehogamos ½ cebolla bien picada durante 2 minutos a fuego medio.

Le agregamos 2 kg de tomates peritas cortados en cubos chicos y le incorporamos 4 dientes de ajo previamente picados junto a 1 cucharada de orégano, ½ cucharada de pimentón, ½ cucharada de chile en polvo y ½ cucharada de sal.

Cocinamos durante 10 minutos más para lograr que se concentren todos los sabores. Retiramos del fuego, dejamos enfriar y terminamos de integrar los ingredientes con una procesadora manual.