Aprende a preparar una deliciosa ganache de higos
Aprender a preparar cremas o frutales es un gran paso para poder comenzar a cocinar preparaciones más elaboradas. Estas recetas son perfectas para decorar y rellenar prostres o elementos de repostería, o simplemente puedes disfrutarlo en una copita al finalizar tu comida. No pierdas más tiempo y aprende cómo prepararlo en pocos minutos.
Si bien las son a base de nata o crema de leche, en esta receta utilizaremos además un delicioso agregado. Añadiremos ricota magra para poder constituír un cuerpo más manejable y delicioso lo que te permitirá cucharear tu postre tranquilamente. Si no deseas una receta tan liviana puedes utilizar ricota normal y crema de leche entera.
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Ingredientes:
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- 2 higos
- 30 gramos de ricota magra
- 30 centímetros cúbicos de crema de leche light
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Procedimiento:
El primer paso de esta receta implica lavar y cortar el higo en cuartos. Procésalo con la ricota hasta obtener una crema.
Por otro lado, bate la crema con el batidor en potencia máxima hasta montarla.
Mezcla la crema batida con los higos procesados con la ricota, haciendo movimientos envolventes. Así, la crema de higos no perderá consistencia.