Aprende a preparar un delicioso puré de batata

Elegir un acompañante que complemente el sabor de tu comida puede no ser una tarea sencilla, sin embargo tenemos una receta muy clásica que funcionará de manera espectacular con cualquier receta. Hoy aprenderás a preparar un delicioso puré de batata súper cremoso gracias a la mantequilla y la leche.

Para combinar este puré siempre puedes utilizar elementos como olivas o frutos secos. No olvides que puedes añadir el condimento que más te guste pero recuerda que este tipo de preparaciones suele absorber mucho el sabor de los condimentos, así que si quieres un sabor más neutro, te recomendamos utilizar sólo pimienta.

Ingredientes:

• 3 camotes amarillos grandes
• ½ litro de leche tibia
• 1 taza de mantequilla
• 1 cubo de mantequilla
• 1 cda. de pimienta negra molida

Procedimiento:

Cuece los camotes en agua con sal durante 40 minutos o hasta que estén suaves. Retira la piel de los camotes y aplasta con ayuda de un tenedor.

Agrega la mantequilla e integra poco a poco la leche; rectifica la sazón.

Sirve y termina con un cubo de mantequilla y pimienta.

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