Aprende a preparar un delicioso pesto para combinar con pastas

El pesto es una clásica salsa que se utiliza para acompañar muchos tipos de preparaciones, desde pastas hasta carne. Esta salsa presenta diferentes recetas o maneras de hacerlas siendo el principal cambio la opción de utilizar nueces, almendras, piñones o prescindir de frutos secos al cocinarla. Hoy aprenderás una receta muy clásica para acompañarla con tus pastas.

Te recomendamos que utilices una gran cantidad de albahaca para crear tu pesto ya que de esa manera obtendrás una salsa bastante consistente y que no tenga un exceso de aceite. Descubre cómo combinarla con tu pasta favorita además de que puedes congelarla o guardarla en la heladera por unos días. No pierdas más tiempo y disfruta de tu receta.

Ingredientes:

• 400 g de fideos
• 3 tazas de hojas de albahaca
• 1 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de nueces
• 1/3 de taza de aceite de oliva
• 1 diente de ajo

Procedimiento:

Cuece la pasta en agua hirviendo con sal. Cue´lala.

Mientras se cuece, licúa la albahaca, nueces, queso parmesano y ajo. Agrega poco a poco el aceite de oliva tibio hasta que se forme una salsa consistente.

Mezcla la pasta con el pesto y salpimienta. Ofrece caliente.