Alta cocina: prepara un fantástico hummus de remolacha
La remolacha es una verdura muy saludable para nuestro cuerpo. Es un alimento cardiosaludable, rico en fibra, antioxidantes, potasio, vitaminas del grupo B, nos beneficia a la hora de disminuir el colesterol, reduce la hipertensión y nos limpia las arterias, reduciendo la posibilidad de accidentes cardiovasculares como infartos Para aprovechar mejor este ingrediente te presentamos una deliciosa receta de hummus de remolacha.
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Los beneficios de esta receta, es que es 100% vegetal. Puedes incluirla en tus comidas sin importar el régimen alimenticio que tengas. Aprovecha combinándola con pan pita o entradas del tipo de falafel. Si lo deseas, puedes experimentar combinándola con ensaladas y arroces. Sigue leyendo y aprende a disfrutar de un delicioso acompañamiento saludable para todas tus comidas.
Ph: Shutterstock
Ingredientes:
- 3 remolachas medianas
- 1 lata de garbanzos
- 2 cucharadas de mantequilla de maní
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Aceite de oliva
- Zumo de 1 limón
Procedimiento:
Para comenzar, hierve las remolachas con piel hasta que estén blandas. Luego sécalas y pélalas.
Pon todos los ingredientes junto a las remolachas en una procesadora y licúa. Si ves que está demasiado espeso, agrega cucharadas de agua y vuelve a licuar.
Puedes consumir inmediatamente o guardar en la heladera por una semana.
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