Alta cocina: prepara un delicioso mousse de canela ¡en simples pasos!
Ésta receta no es un postre muy común como cualquier otro mousse. Su preparación no lleva demasiado tiempo, por lo que se puede elaborar y disfrutar en pocos minutos.
-
Te puede interesar
La mejor receta de pan de carne con huevo: jugoso, fácil y rendidor
Este postre es una forma perfecta de que los niños ingieran un dulce saludable, que contiene un alto valor tradicional; sin tener que hacer un esfuerzo por presentarles un plato creativo y muy dulce. Manos a la obra.
-
Te puede interesar
Estas tarteletas capresse se convertirán en tu receta favorita
Ingredientes:
- 500 cc de leche entera
- Cuatro yemas de huevo
- 90 gr de azúcar refinado
- Ralladura de un limón
- Una rama de canela
- 2 gr de placas de gelatina sin sabor
- 300 gr de nata líquida o crema de leche
- 25 gr de pasas
Procedimiento:
Remojar durante un par de horas la gelatina sin sabor, en agua fría.
Colocar en una olla mediana, la leche completa, la rama de canela y la ralladura de limón, a fuego lento. Dejar templar.
Batir los huevos y el azúcar, hasta que se vuelvan espumosos. Agregar a la olla la mezcla de huevo y sube el fuego a medio. Dejar hasta que hierva.
Añadir la gelatina sin sabor, y revolver hasta obtener una mezcla homogénea.
Una vez mezclado, retirar del fuego y dejar que se enfríe.
Añadir la crema de leche y mezclar nuevamente.
Colar, para retirar los trozos de canela que no se hayan mezclado.
Añadir las pasas, y removerlas con la mezcla.
Colocar en moldes para mousse o donde se pretenda servir.
Meterlos en el refrigerador por unos minutos, hasta que tenga una consistencia gelatinosa y contundente.
Servir y comer frío.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com Te contestaremos a la brevedad!