Alta cocina: prepara un delicioso hummus de pimientos ¡en 15 minutos!
Si disfrutas de los snacks saludables el hummus es una de las salsas favoritas para acompañar una cena o un almuerzo, apunta los detalles.
Una receta clásica a base de garbanzos, sólo que hoy elegimos combinarlo con un rico pimiento asado. Aprovecharemos el color y el sabor del pimiento colorado para reavivar nuestra mesa. Para servirlo te recomendamos un poco de aceite de oliva extra virgen.
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El hummus es una receta de Oriente Medio, que se replica en todo el mundo. Al ser a base de garbanzos es un alimento rico en proteínas, carbohidratos y fibra. Esta receta es económica y puedes invitar a compartirla con amigos celíacos o veganos. Toma nota de todos los detalles ¡buen provecho!
Ingredientes:
- 450 grs de garbanzos cocidos
- 1 pimiento rojo grande
- 1 cucharita vinagre balsámico
- 1 limón jugo
- 1 cucharada aceite de oliva
- 1 cucharita de pimentón
- ½ cucharita de sal.
- ½ cucharita de comino
Procedimiento:
- Lava el pimiento, posteriormente lo asamos sobre la parrilla de la estufa, cuando la piel esté toda negra está listo. Lo retiramos y pelamos.
- Luego tomamos una licuadora, colocamos los garbanzos cocidos y el resto de los ingredientes. Al pimiento lo colocamos sin los nervios ni las semillas.
- Procesamos y condimentamos, si le falta líquido le agregamos un poco de aceite o el agua de la lata de los garbanzos. Una vez que quede lisa y homogénea la preparación lo reservamos en la nevera y luego servimos.