Alta cocina, disfruta unas exquisitas albóndigas con carne de puerco

Unas exquisitas albóndigas de cerdo ¡con 5 ingredientes! Son perfectas si queremos variar la carne en nuestros platos, jugosas y sabrosas, el resultado serán unas albóndigas espectaculares. Se pueden acompañar con salsa de tomate, agridulce, salsa blanca o simplemente con una guarnición. 

Las albóndigas siempre son una opción muy viable por su facilidad, esta combinación con carne de puerco permitirá que obtengamos una mezcla bien sabrosa y jugosa. En menos de 30 minutos, podemos tener unas exquisitas albóndigas de puerco con pocos ingredientes, Aprende a hacer esta increíble receta siguiendo estos simples pasos.

Ingredientes:

• 250gr de bondiola de cerdo molida
• 250gr de carré de cerdo molida
• 1 huevo
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• Condimentos: nuez moscada, pimienta, sal, jengibre

Procedimiento:

Colocamos en un bowl la carne de cerdo molida, el huevo, la cebolla y el ajo picados bien pequeños. Condimentamos con nuez moscada, pimienta, sal y jengibre rallado y amasamos con nuestras manos para integrar todo.

El amasado es importante ya que permite que los sabores se fundan y obtengamos unas albóndigas súper tiernas, sabrosas y compactas. 

Luego de unos 5 minutos de amasado, armamos bolitas con nuestras manos y las colocamos en una placa, las enviamos al freezer por 15 minutos. 

Calentamos una sartén o plancha con un poco de aceite y colocamos las albóndigas cuidadosamente. Dejamos cocinar y las vamos rotando para que su cocción sea pareja. Acompañamos con una salsa de tomate, una crema blanca, un colchón de verduras o incluso podemos acompañar una buena pasta con unas deliciosas albóndigas.

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