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Alta cocina: bizcocho de chocolate ¡con 3 ingredientes y sin harina!

Una delicia de bizcocho con una humedad y sabor imperdible, realmente fácil de hacer. Con pocos ingredientes y también rápida preparación, todos los datos en la nota.

Melisa Búbica


Siempre pensamos en la solución o la alternativa para hacer algo rico y compartirlo en familia o con nuestras amistades, esta receta de bizcocho es infalible, sin harina y con mucho sabor a chocolate. 

Para la receta del bizcocho de chocolate te indicamos el paso a paso para que salga super bien y la disfrutes, para servilar este bizcocho que también puede ser postre, puedes colocarle frutas con crema montada, helado de crema americana o espolvorear cacao o azúcar flor. 

Ingredientes:

  • 6 huevos 
  • 340 g de chocolate en barra
  • 90 g mantequilla

Procedimiento:

  1. Precalienta el horno a 175ºC.
  2. Toma el molde y cúbrelo con papel vegetal o papel manteca.
  3. Para derretir el chocolate lo puedes hacer a baño maría o con el microondas cada 30 segundos hasta que se derrite sin que se queme y le agregas la mantequilla.
  4. Casca los huevos por separado, para corroborar que están en perfectas condiciones. En un bol batimos los huevos por unos 8 minutos.
  5. Luego vamos incorporando el chocolate derretido sin dejar de batir, hacerlo poco a poco. 
  6. Una vez todo homogeneizado e integrado vertemos la preparación en el molde, lo horneamos por 30 minutos a temperatura media.
  7. La torta subirá y se desploma, para que no sea tan brusco cuando se cumplan los 30 minutos apaga el horno y deja el bizcocho en el horno por 10 minutos más. 
  8. Luego dejar enfriar y servir. También se puede congelar. Para servir puedes hacerlo con helado, o espolvorear azúcar flor o azúcar impalpable.

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