A la provenzal: disfruta de unas deliciosas patatas en 5 minutos

Las patatas son deliciosas en todas las formas que estén preparadas. Son un vegetal muy versátil que puede hervirse, hacerse fritas, en puré, en ensaladas o para preparar masas y panes. Hay un sin fin de maneras de combinarlas ya que quedan bien con otros vegetales, hortalizas y la mayoría de las especias. La receta de hoy es una ensalada de patatas, ajo y perejil que puede ser fría o caliente y es muy simple de hacer. Tiene muy pocos ingredientes y la base es la patata que puedes freír o hacer al horno .

Está ensalada de patata, ajo y perejil permite que le agregues el toque que tú quieras. Queda muy bien con huevos hervidos, pimientos asados, atún o carnes de ave frías. También puedes agregarle mayonesa casera o algún tipo de alioli o vinagreta. La receta de hoy es muy fácil de hacer. Podrás mantenerla en la heladera y utilizarla en todas tus comidas. ¡Les va a encantar a todo aquel que la pruebe! 

Ingredientes:

• 500 gramos patatas cortadas
• 4-5 dientes ajo picaditos
• Varias ramas de perejil cortado 
• 1 cucharadita cúrcuma molida (opcional)
• al gusto Sal y pimienta
• aceite
• Perejil para adornar

Procedimiento:

Primero pon a hervir las patatas con sal hasta que estén blandas.

En una sartén, sofríe el ajo y el perejil con un poco de aceite.

Agrega las patatas en la sartén y sazona con sal, pimienta y cúrcuma. Tapa la sartén y déjalas cocinarse por 10 minutos más.

Pasados los 10 minutos, retira del fuego y sirve con un poco de perejil picado. 

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