2 opciones de leche vegetal: fáciles y rápidas con solo ingredientes
Uno de los beneficios de estas recetas es que, tanto el coco como la almendra sobrante, pueden ser reutilizadas para otras preparaciones: galletas, smoothies, bizcochos y más. Las leches o bebidas vegetales resultan una opción para nuestras dietas, recuerda siempre acudir a un profesional de la salud para obtener toda la información necesaria. Cada organismo es un mundo ¡y conocerlo y darle los nutrientes necesarios, aporta grandes beneficios!
Opción 1: Leche de almendras/ Bebida Vegetal de Almendras
Ingredientes:
1 taza de almendras
1 litro de agua
Preparación:
Primero colocamos las almendras en agua y las dejamos reposar durante toda una noche. Esto permitirá que se limpien, se ablanden y liberen sus fibras (las activamos). Enjuagamos las almendras y las colocamos en un vaso de licuadora. Agregamos el litro de agua y licuamos bien hasta que las almendras queden bien trituradas. Pasamos la mezcla a una bolsa de tela o un colador de malla bien fina y separamos nuestra leche o bebida vegetal de las almendras. Pasamos la leche a una botella de vidrio para conservar mejor y ¡listo!
Opción 2: Bebida vegetal de coco
Ingredientes:
- 250gr de coco rallado
- Un litro de agua caliente
Preparación:
Colocamos en un bol el coco rallado y la mitad del agua caliente. Dejamos reposar la mezcla tapado durante media hora, esto permitirá que el coco se hidrate. Una vez hidratado el coco, lo llevamos a un vaso de licuadora y licuamos durante algunos minutos hasta que veamos que el coco se ha disuelto en el líquido.
Agregamos el resto del agua y licuamos unos minutos más. Pasamos la mezcla a una bolsa de tela para colar o bien sobre un colador de malla muy fina. Con ayuda de nuestras manos o una espátula, apretamos para terminar de retirar toda nuestra leche del coco. Pasamos a un recipiente de vidrio para conservar mejor en la nevera y ¡lista nuestra leche de coco!
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