Mate vs café: las fotos y los detalles de un nuevo Ciclo de Charlas MDZ
En este Ciclo de Charlas MDZ en el Hotel Palladio, se llevó cabo un interesante debate a partir de distintos enfoques sobre dos bebidas tradicionales del país.
Este martes 22 de julio, en el Hotel Palladio de la Ciudad de Buenos Aires, se realizó un nuevo Ciclo de Charlas MDZ con un interesante debate sobre el mate, la bebida tradicional de todos los argentinos y que forma parte de nuestra cultura, y el café, una bebida igual de tradicional y que también acompaña el día a día, junto a dos exponentes de ambas bebidas.
En esta oportunidad, Patricio del Campo, ingeniero agrónomo que forma parte de Expo Mate y El Tero, y quien es también creador y administrador del Patio Yerbatero, se encontró del lado de la bebida tradicional. Por otro lado, se encontraba Ignacio Ghirardelli, o “Nacho Cafetero”, un ingeniero químico y especialista en procesamiento de cafés en fincas.
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Ambos presentaron, a través de distintos enfoques y temáticas, información sobre la industria y el consumo de las bebidas en nuestro país, las mejores formas de acompañar a cada una, las distintas variedades de cada una, entre otras cosas.
Asistentes al Ciclo de Charlas MDZ
Entre los asistentes se encontraban representantes de empresas gastronómicas, distribuidores de bebidas, productores de café y yerba mate, así como especialistas en maridajes y referentes del mundo endulzante. También estuvieron escuchando atentamente influencers y creadores de contenidos del mundo de la gastronomía, entre ellos, Anto Arboscelli.
Uno de los momentos destacados de la jornada fue la presencia de Cachamai, que presentó su nuevo producto: Yerba Mate Cachamai, “yerba mate y nada más”, una propuesta 100% natural pensada para los que buscan una experiencia auténtica. Según explicó la CEO de la Unidad de Negocios de Alimentos y Bebidas del Grupo Werthein, Graciela Rastelli: “Este producto fue una prioridad durante todo el 2024. Lo desarrollamos con el compromiso y la calidad que caracterizan a Cachamai, y hoy estamos orgullosos de ver la excelente recepción que tuvo en el mercado, especialmente entre las nuevas generaciones que están redescubriendo el valor del mate como parte de su estilo de vida”.
Rastelli también remarcó el peso simbólico y cultural de esta infusión en la identidad nacional: “El mate es sinónimo de argentinidad. No existe otra bebida con un arraigo emocional, cultural y simbólico tan profundo. Está presente en el 90% de los hogares del país, une generaciones, atraviesa clases sociales y acompaña momentos cotidianos”. Y cerró con una definición que se repitió en varios de los discursos de la jornada: “Es una costumbre viva que representa unión, cercanía y comunidad en toda la Argentina”.
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