Mate vs café: un nuevo encuentro MDZ para debatir sobre una costumbre cotidiana
En un nuevo Ciclo de Charlas MDZ, este martes en el Hotel Palladio, se llevará a cabo un debate con distintos ejes sobre el mate y el café.
En esta oportunidad, se debatirá sobre el mate y el café, dos bebidas profundamente arraigadas en nuestra cultura
Uno siempre se pregunta: ¿mate o café? Dos bebidas: una histórica, atravesada por la tradición y profundamente arraigada a nuestra cultura. La otra, no menos histórica, cotidiana, símbolo de modernidad y plan de fin de semana. Dos elementos que nos acompañan todo el día y que generan un interesante debate.
A partir de estos dos símbolos, nace la coyuntura de poder generar un espacio de reflexión junto a dos expertos, quienes, desde distintos enfoques y temáticas, desarrollarán los puntos clave del mate y el café en un nuevo Ciclo de Charlas MDZ, este martes, en el Hotel Palladio de Buenos Aires.
En esta oportunidad, los dos expositores —cada uno especializado en su tema— debatirán sobre la industria y el consumo de cada bebida en nuestro país, las mejores formas de acompañarlas, sus distintas variedades y mucho más.
Quiénes forman parte del debate
Por un lado estará Ignacio Ghirardelli, o “Nacho Cafetero”, ingeniero químico y especialista en procesamiento de cafés en fincas, además de ser el primer catador certificado de café del país. Él nos dará un recorrido por el mundo del café, hablándonos sobre una bebida que fue ganando cada vez más lugar en la Argentina: en cafeterías, desayunos, sobremesas e incluso en las nuevas cafeterías de especialidad.
Enfrente, defendiendo a la bebida tradicional que nació con los pueblos originarios del sur de América, que es un ritual colectivo y un símbolo cultural, estará Patricio del Campo. Patricio es ingeniero agrónomo y forma parte de Expo Mate y El Tero, donde además es creador y administrador del Patio Yerbatero.
Los ejes del encuentro
El debate se desarrollará en cinco paneles moderados por Ana Saldaña. El primero abordará el consumo y la industria del mate y el café en Argentina. Allí, los expertos compartirán sus consejos sobre cómo elegir una buena yerba o un buen café, y cuáles son sus recomendaciones principales.
Luego, se hablará sobre los maridajes: cómo prefieren acompañar estas bebidas y si existe un tipo específico de yerba o grano de café que combine mejor con ciertos sabores. Continuarán con los precios y la amplia variedad de opciones que ofrece cada mercado. Esta dinámica también incluirá distintos juegos que pondrán a prueba el conocimiento de los expositores.
Antes de cerrar, compartirán su visión sobre cuál es el mejor momento del día para tomar un buen café o prepararse unos mates. Y, para finalizar, abordarán un tema que puede generar controversia: las innovaciones. Desde los distintos tipos de café que se ofrecen en las cafeterías de especialidad y productos gourmet, hasta las yerbas saborizadas o las latas de mate listas para tomar.
Este nuevo Ciclo de Charlas MDZ no sería posible sin el acompañamiento de marcas que también creen en la importancia de generar espacios de conversación y reflexión. Agradecemos especialmente a Hileret y Cachamai por sumarse a esta propuesta.