#Curioso: de Buenos Aires hasta la Costa Atlántica, cómo gestionan sus cocinas dos referentes de la gastronomía argentina

Dos cocineros con sus respectivos estilos que buscan la excelencia en cada uno de sus platos. ¿Cómo influyeron sus historias de vida, su niñez y el recuerdo de esos olores en las cocinas de sus abuelas? 

En esta segunda entrega de #Curioso, charlamos con Pedro Demuru (Demuru Restaurant) y con Christophe (Mon Pulet) sobre cómo fueron evolucionando sus menús a medida que fueron creciendo y cómo la evolución de los propios alimentos crearon nuevos sabores. ¿Cómo articulan el amor por la cocina, con la gestión de un negocio que tiene que funcionar para que la gente vuelva?

¿Cómo se llevan con las críticas de sus comensales, y cómo trabajan el estrés que puede significar saciar el hambre de las personas, algo que puede llegar a perturbar el humor de muchos de nosotros? 

En casi 50 minutos de conversación recorrimos un poco sobre sus inicios, el presente y cómo ven su futuro. Uno desde un barrio en auge en Buenos Aires; el otro en medio del bosque y el mar de Cariló y Pinamar. ¿Lo más llamativo? La imperiosa determinación por llegar a la perfección en sus platos.

 ¿Y a ustedes, qué fue lo que más les gustó de esta charla? Pueden escribirle a Mariano a [email protected] y compartir su curiosidad.

#Curioso, un podcast que deja ideas

Una seria de conversamos con referentes del sector empresarial y emprendedor, de la gastronomía, la música, la ciencia y tecnología, la publicidad, la educación, la medicina y la inclusión. 

Un podcast donde la premisa es pasarla bien; una charla sin agenda entre personas que tienen muchas más cosas en común de las que creen.