Cuánto dinero de su sueldo debería destinar un docente para cumplir con la dieta saludable propuesta por la DGE

Este viernes se llevaron a cabo las jornadas institucionales obligatorias para docentes de todos los niveles y modalidades del sistema educativo de la provincia de Mendoza, exceptuando el nivel Superior. La propuesta de la Dirección General de Escuelas (DGE) se titula: “Bienestar docente, una mejor calidad de vida”, con el objetivo de promover el “bienestar integral de los docentes y fomentar el balance bio-psico-social saludable”. ¿Cuánto debería destinar un docente para tener una dieta saludable?

"El objetivo de esta jornada es promover el bienestar integral de cada uno, reflexionar sobre las emociones, identificar cómo impactan en nuestra vida profesional y personal, y construir experiencias saludables dentro y fuera del aula", señala la guía propuesta por la DGE para la jornada. Los contenidos a tratarse en la jornada institucional docente de este viernes fueron anticipados en el portal educativo de Mendoza. 

La jornada se divide en seis momentos: bienvenida; proyección y reflexión sobre un fragmento de la película La sociedad de los poetas muertos; experiencia de merienda saludable; propuesta aulica para contribuir al desarrollo de entornos escolares positivos y saludables; actividad física con baile y; por último, el cierre de la jornada. Una de las propuestas que generó más críticas fue la relacionada con el momento de desayuno saludable, para el cual, cada uno de los trabajadores y trabajadoras de la educación debía llevar granola y/o una manzana.

En un contexto donde 7 de cada 10 estudiantes pasan hambre y los salarios docentes de la provincia se encuentran entre los más bajos del país, el eje puesto en "la salud mental, emocional y física para enfrentar desafíos educativos y contribuir positivamente al ambiente escolar y reflexionar y conocerse mejor para identificar y gestionar emociones que afectan tanto la vida profesional como personal", fue cuestionado en los grupos de las ecuelas. De ahí surge la pregunta que intetaremos responder a continuación. 

¿Cuánto dinero debería destinar un docente para tener la dieta saludable que propone la DGE?

Para el desayuno, es cada vez más recomendado por especialistas en nutrición el consumo de huevo en cualquiera de sus formas (exepto frito), acompañado con jugo de naranja y un café con leche. Un maple de huevos, que alcanza para comer exactamente un huevo por día al mes cuesta aproximadamente $4.600.

Para el jugo de naranja, consumiendo una por día, se necesitarían $7.200, teniendo en cuenta que en el kilogramo que cuesta $1.200, entran 5. El café con leche de todas las mañanas del mes implicaría un presupuesto más de aproximadamente $6.000 - suponiendo que se utilicen cuatro cajas de leche líquida a $1.500 y sin tener en cuenta la compra de café-.

Para la merienda, si tenemos en cuenta las recomendaciones hechas por la DGE, se necesitaría una manzana y un puñado de granola (con avena, semillas, pasas de uva, almendras, maní y copos de maíz) por día. El kilogramo de granola, sale $4.500 que, si se raciona bien y solo lo consume una persona, puede durar un mes.

Mientras que el kilogramo de manzana cuesta $1.400. Es decir, que para cubrir un mes -precisamente 28 días- se necesitarían 7 kilogramos, ya que en un kilo entran aproximadamente 4 manzanas grandes, aumentando el presupuesto a $9.800. 

Solo en estas dos comidas, desayuno y merienda, una docente debe destinar $32.100 al mes. Es decir, si se trata de una trabajadora que alcanza el básico en $460.000, tendría que destinar el 7% del mismo para obtener esas dos comidas saludables. 

El almuerzo y la cena, permite incorporar una mayor cantidad de alimentos saludables, variedad de verduras, pescado, pollo y legumbres. Pero eso llevaría el presupuesto a otro nivel, más para el bolsillo docente.