Día Mundial del Chocolate: ¿por qué se celebra cada 13 de septiembre?
El 13 de septiembre es una fecha que trae una sonrisa a todos los amantes del chocolate. Conocido como el Día Internacional del Chocolate, es una jornada que rinde homenaje no a una, sino a dos figuras que dejaron huella en el mundo del cacao.
Por un lado, celebra y recuerda el nacimiento del famoso escritor británico Roald Dahl, nacido el 13 de septiembre de 1916 y creador de la famosa obra literaria que cruzó al cine: Charlie y la fábrica de chocolate.
Pero, feliz casualidad, el 13 de septiembre también conmemora el nacimiento de Milton S. Hershey, fundador de la famosa marca de chocolates Hershey's.
Nacido en 1857, Hershey transformó el mundo del chocolate al hacerlo accesible para todos, democratizando su consumo y llevando el placer de este producto a millones de personas.
El origen del chocolate: un manjar ancestral
Aunque su historia tiene raíces profundas, el chocolate tiene un origen que aún genera debate. Mientras algunas teorías sitúan sus primeras plantaciones en Centroamérica, otras apuntan a Ecuador.
Lo que es seguro es que las culturas precolombinas, como los mayas, ya consideraban el cacao como un alimento sagrado.
Desde su llegada a Europa, el chocolate no ha dejado de evolucionar, y hoy en día es un placer en todas sus formas y constituye la materia prima de cientos de miles de producciones, tanto gourmet como caseras.
¿Cuánto chocolate se consume en el mundo?
El impacto del chocolate en la cultura mundial no es solo simbólico, también es medible. A nivel global, se consumen aproximadamente 7.5 millones de toneladas de chocolate al año.
Esto equivale a casi 1 kilogramo por persona en el planeta. En cifras más curiosas, es el equivalente a llenar 30 torres Eiffel de chocolate. Este nivel de consumo muestra el lugar tan especial que ocupa este manjar en la vida de millones de personas.
El país que más chocolate consume es Suiza, con 8,8 kilos anuales per cápita y le sigue Austria, con 8,1 kilos. Alemania ocupa el tercer lugar con 7,9 kilos. En Argentina, el promedio es de dos kilos de consumo anual per cápita.