Consejos de una experta para quienes buscan mejorar los hábitos de alimentación

Bienvenidos los deseos de estar bien y cuidarnos. Es cierto que en un mes no se hacen milagros, pero ese entusiasmo puede ser el puntapié inicial del cambio de hábitos para una vida más saludable a largo plazo.

Te cuento por donde empezar ya que con pequeños cambios se hace la gran diferencia.

• Reducir el consumo de azúcares: endulzar el café, té, mate e infusiones en general con edulcorantes no calóricos o sin nada y evitar consumir alimentos y bebidas que contengan azúcar, miel, JAF (jarabe de maíz de alta frutosa).
• Evitar el consumo de "harinas blancas": estos alimentos están compuestos por harinas refinadas, grasas, azúcar y/o sodio; combinaciones que no causan saciedad y son altamente adictivos ya que estimulan en nuestro cerebro la zona del placer.
• Evitar también los alimentos ricos: en azúcares y grasas, helados, golosinas, constituyen otra , bomba de placer lo que contribuye a que se consuman en grandes cantidades.

Estos alimentos, junto a bebidas azucaradas y alcohólicas nos aportan muchas calorías y son poco nutritivas, ¿qué quiero decir?. Que nos aportan energía en exceso grasa y azúcares, pocas proteínas y casi nula cantidad de vitaminas, minerales y fibras. Esa energía en exceso se acumula como tejido adiposo, que fuera de lo normal y en exceso puede provocar un estado de inflamación generalizada en el organismo que conlleva al desarrollo de otro tipo de alteraciones como síndrome metabólico, diabetes, desregulación endocrina, alteración en el sistema inmune, entre múltiples complicaciones más que derivan de ellas.

Es importante cambiar hábitos y sumar alimentos saludables.

• Incorporar: harinas integrales, de legumbres, harinas con semillas, semillas, salvado, avena, quinoa, harina de almendras, harina de coco, para aumentar el consumo de fibras.
• Evitar: pasar por panaderías, rotiserías, kioscos, casa de empanadas.
• Realizar: desayuno, almuerzo, merienda y cena. Al consumir varias comidas al día, evitas tener hambre y ansiedad entre comidas y de esto ayuda a no recurrir al famoso picoteo.
• Organizar: tus comidas a través de lista de compras, cocinar a granel para fraccionar y freezar, así siempre podes tener algo listo para los días más intensos.
• Tener a mano: números y direcciones de dietéticas, casa de viandas saludables, verdulerías y casas de comida al peso, dónde suelen tener variedad de vegetales, tanto las dietéticas como las verdulerías también cuentan con delivery.
• Ir al supermercado: después de realizar alguna comida, sin hambre y con una lista de compras en la mano, eso te evitará la tentación de traer alimentos poco nutritivos e innecesarios.
• En casa tener a mano: vegetales y frutas listos para consumir ejemplo: frutera arriba de la mesa, tomates cherry, frutos secos.
• Beber: abundante cantidad de líquidos, agua y dejar siempre a mano y a la vista una botella de agua y un vaso, para beber cuando los veas aunque no sientas sed.
• Incorporar: variedad de vegetales en las comidas principales y preparar la porción justa para no comer de más, tampoco dejare el salero en la mesa.

Vienen los días lindos, primaverales, salir a disfrutar del aire libre, caminando, o en bici, o corriendo. Bajar antes del colectivo o del subte. Poner música y moverse en casa o alguna clase de gym por Youtube. Organizar con tus amigos para salir a hacer deporte de equipo o solo caminar; acompañados siempre es más divertido y llevadero.

¿Con cuál de estas ideas vas a arrancar hoy?

¿Cuál te parece más fácil de realizar según tus gustos, posibilidades y necesidades?

Paso a paso, el camino a mejorar la salud debe ser placentero para que perdure en el tiempo y cuando menos lo pienses te vas a sentir mejor y podrás aprovechar mejor, cada actividad y cada instante de la vida. Que éste mes sea el inicio para muchos de ustedes.

Recuerden que siempre un profesional los puede acompañar para ayudarlos y facilitarles el camino.

* Silvana Franco, licenciada en Nutrición MN: 6309

ig: Silvana franco.nutricion

lic.silvana.franco@gmail.com