Ferias, los "shoppings" que crecen como alternativa de negocio y consumo

En un escenario visiblemente complicado para Argentina debido a la crisis, en el cual Mendoza no es la excepción, los diferentes productores, trabajadores y emprendedores de la provincia vislumbran una oportunidad que no pueden desaprovechar: Las ferias de Ugarteche.

Estos “shoppings” se encuentran en un momento de expansión, debido a que cada fin de semana son un éxito, y los clientes vuelven domingo tras domingo. Además, hay que tener en cuenta que las ferias resultan una curiosidad también para extranjeros que visitan Mendoza: Los turistas buscan un hueco en su agenda para conocerlas y sorprenderse con lo que encuentran allí dentro.

Entonces, no resulta extraño que aquellos interesados en vender productos o servicios elijan las ferias para llevar adelante su negocio.

Este es el caso de Israel Cano, un zapatero de toda la vida que se inclinó por ponerse su puesto en la feria. El hombre nos contó cuáles son las causas que lo motivaron a arrancar su negocio: “La crisis está muy fuerte, y la gente prefiere arreglar sus zapatillas, zapatos o ropa antes de comprar. Acá la gente se junta, y hay trabajo. Viene gente de Carrizal, de Mendoza, del Valle de Uco”, comenta el zapatero.

Sin embargo, Israel no es el único feriante que elije a la feria como alternativa para montar su negocio. Muchas historias se esconden detrás de estos vendedores de la zona de Ugarteche, y MDZ conoció de cerca el auge del negocio de las ferias.

Un vendedor de colchones, llamado Gastón Palacios, comentó como se mueve el negocio: “La gente viene de todos lados, considero que es un punto estratégico”. Por otro lado, Palacios aseguró que “se buscan más los sommiers, todos los domingos vendemos. Vamos a seguir viniendo porque conviene”, aseguró el colchonero.

Es importante aclarar que la gran mayoría de estos feriantes, tienen su local fuera de la feria, pero acuden a ellas para poder realizar una diferencia económica. En esta situación se encuentra también Mauricio, barbero de una de las ferias de Ugarteche, que explicó su caso particular: “Arranqué la semana pasada en la feria. Vine a probar y se movió bastante. Tengo mi barbería en Luján de Cuyo, pero venir me conviene, es una ‘changuita’, y antes de quedarme acostado en mi casa, vengo a trabajar”, comentó entusiasmado el barbero, que hace un promedio de 10 cortes por domingo.

Por otro lado, y teniendo en cuenta las dificultades que atraviesan los estudiantes para generar un ingreso económico, las ferias de Ugarteche aparecen como una opción potable para aquellos jóvenes universitarios que buscan tener su propio sueldo.

Esta situación ocurre, por ejemplo, con dos chicas de la facultad de diseño gráfico, que comenzaron su emprendimiento de ropa en la feria: “Solemos vender por internet, pero también venimos a la feria, hoy arrancamos tempranito. Lo que juntamos es un adicional que nos sirven para solventar nuestros gastos de estudio”, aseguraron las jóvenes, que comentaron que su mayor caudal de ventas está en los abrigos.

La gastronomía es otro de los rubros que se mueve de gran manera: Caminando las ferias, se aprecian diversos puestos de comida: algunos más tradicionales, como la parrillada de Hernán y su padre, que hace 2 años están en ese puesto, en paralelo con una parrilla que tienen ubicada en la calle Burgos de Las Heras, llamada “El Rincón Criollo”. En la feria de Ugarteche, cocinan unos ricos sanguches de vacío, chorizo y chinchulín.

Sin embargo, ahora en invierno, las bajas temperaturas obligan a los clientes a degustar algo caliente; y en ese sentido, el café con tortitas y las sopas son las alternativas más elegidas para combatir el frío.

Por su parte, también hay otros puestos de comida típicos de regiones como Bolivia, con platos oriundos de la zona. El plato más solicitado en este restaurant es el saice, una receta que lleva estos ingredientes: Carne molida, salsa de tomate, arroz, fideos y papa.

Una característica a destacar de todos los feriantes, es la importancia que le dan a cuestiones vinculada a la solidaridad y la unión, ya que frecuentemente se compran productos entre ellos para revenderlos en sus puesto, o utilizan el truque como negociación, entregando lo que les sobra y recibiendo algún artículo que les falte.

De esta manera, los feriantes construyen juntos un futuro en la feria. Algunos están hace mucho tiempo, y otros empezaron hace un par de domingos, pero todos tienen un objetivo en común: Progresar individualmente y en comunidad, ya que sólo de esa manera será posible seguir agigantando el fenómeno de las ferias de Ugarteche.