Aumenta el pan: cómo es la situación y qué pasará en Mendoza

Este viernes, la Federación Argentina de la Industria Panadera y Afines sugirió a todas sus filiales que apliquen un aumento del 15% en el precio del pan y sus derivados.

"Los productos que se elaboran y expenden en nuestros comercios de acuerdo a las características de cada provincia deberían tener un aumento debido a los aumentos que se vienen produciendo en todos los ítems que conforman los costos", afirmaron desde la Federación. Y en Mendoza comunicaron que "bajarán la línea" como una sugerencia en la que el tope del aumento puede ser con ese número, también de menos o puede no haber aumento, según explicaron a MDZ.

"Los constantes incrementos de precios en nuestras materias primas tales como margarinas, grasas, levaduras, azúcar, huevos, pre mezclas, chocolates y la harina con la modificación de su subsidio etc. Además no solo las mencionadas materias primas que hacen a la elaboración sino también todo lo concerniente a los descartables como papel, bolsas bandejas etc., servicios de luz, agua, gas, alquileres y otros impuestos que se agregan tal como la nueva percepción en los alimentos más la mano de obra, hacen imposible mantener los valores actuales", remarcaron además en un comunicado.

"Sabemos que siempre la costumbre del panadero fue ajustar su costo a la mínima expresión cargándose sobre sus espaldas muchos de los aumentos que sufrimos, pero en este momento es impensable seguir por el mismo camino, puesto que no se puede vender por debajo del mismo", expresaron.

Durante la próxima semana habrá reuniones para definir el aumento de los panificados y cómo se aplicará en la provincia de Mendoza.