Qué conviene comprar en la verdulería tras la suba de precios

El miércoles se dio a conocer los datos inflacionarios del mes de agosto que superó todas las especulaciones, con una cifra del 7%. En el caso de las frutas y verduras, la inflación de agosto muestra un incremento del 7.1%. Omar Carrasco, presidente de la Unión Frutihortícola de la región de Cuyo, habló con MDZ Radio sobre cuáles son las verduras que más sufrieron aumentos y detalló cuáles conviene comprar. 

“Tenemos aumentos muy marcados en algunos artículos que vienen de otras provincias y otros países. Eso pasa muchas veces porque estamos fuera de época de muchos productos y se ven los precios altos. Pero a esto le tenemos que agregar que hay una mano bastante dura en cada sector, en cada cadena y en cada eslabón que va agregando un aumento, porque los gastos de logística y demás son altísimos. Si tomamos como referencia hace un mes aproximadamente el dólar llegó a valer $320, la inflación se fue a las nubes porque el dólar blue estaba a ese precio. Y resulta que ahora bajo y siguen subiendo las cosas” explicó Carrasco.

Los productos más caros

Cebolla

Pasó de $171 a $273, lo que sería un aumento del 60% mensual. El acumulado en el 2022 es de 370%. Ante esto explicó: “En principio estamos fuera de temporada de producción local. Comenzamos a traer de provincias como de Buenos Aires. Entraron los brasileños con dólares a comprar la cebolla que les faltó en su lugar de producción y elevaron los precios notablemente. Empezó hace más o menos unos 15 días a salir cebolla de Santiago del Estero, que es la blanca. Nosotros esperábamos que los mercados equilibraran los precios y no fue así, subió más todavía. Estamos esperando que salgan nuevamente más la producción de Santiago del Estero con la ayuda de otras provincias, como puede llegar a ser San Juan para que se equilibren los precios porque realmente están fuera de órbita”.