Cuál es el negocio de la mendocina reconocida por la Revista Forbes

Pilar Oltra es mendocina pero hace algunos años emigró a España. De su San Martín natal se fue al viejo continente a estudiar y se quedó viviendo allí, organizando eventos y catas de vino. Pero, como le pasó a mucha gente alrededor del mundo, la pandemia golpeó duramente su trabajo, que dependía fuertemente del turismo. Sin embargo, Pilar reformuló su trabajo y hoy es tapa de la revista Forbes.

En diálogo con MDZ Radio, Pilar Oltra contó cuál fue el camino que recorrió hasta conseguir este reconocimiento. "Vengo del mundo del vino porque mi padre es enólogo y mi abuelo tenía viñedos", comenzó a relatar. Por esto, en España "llevaba años haciendo catas de vino, pero con la pandemia y el confinamiento tuve que dejar de hacer estos eventos que eran muy grandes".

"Fundé Vinology hace 12 años, cuando empecé a hacer catas pequeñas y de a poco fue creciendo", contó. Sin embargo, este evento sanitario transformó todo y la obligó a encontrar alternativas.

"Siempre digo que los argentinos tenemos esa capacidad de adaptación, de reinventarnos y desarrollar la creatividad ante la crisis", comentó. Fue entonces que esta sanmartiniana tuvo una idea revolucionaria y fundó "La Parra".

"La verdad es que La Parra es mi casa. Yo vivía en un piso, sin jardín. Pero con el confinamiento me daba pena que mis hijos no pudieran disfrutar como yo durante la infancia. Tuve esa necesidad de reconectar con la naturaleza", comentó. Fue entonces cuando se puso manos a la obra y comenzó a buscar nuevas casas donde vivir.

"Encuentro una casa pequeña de pueblo, una de las más antiguas de Madrid, que tiene una parra de 120 años y que está a diez kilómetros de Madrid", relató. "En ese momento no lo vi como algo comercial", pero "un día, comiendo bajo la parra con mis amigas, digo 'si tengo este sitio maravilloso al aire libre y una mesa bajo las parras, tengo que retomar mis catas para grupos pequeños'".

Esto fue revolucionario por entonces y rápidamente tuvo éxito. "Gustó tanto la idea, que algo que comenzó casi como forma de supervivencia en un año muy duro, fue tomando forma".

Tiempo después, llegó un sorprendente reconocimiento. "Estaba en casa y un amigo me mandó el link de los 100 más creativos de Forbes", comentó divertida a MDZ Pilar Oltra, que por estos momentos es una de las empresarias reconocidas por esta prestigiosa publicación.