¿Por qué los panchos no se consideran sándwiches?
El Louisville Courier-Journal publicó una corrección en honor al Día Nacional del Perrito Caliente e indicó seis fechas en las que el periódico "incorrectamente" se refirió a esa comida como un bocadillo. Las fechas oscilaban entre el 2 de octubre de 1887 y el 4 de agosto de 1966. En ese sentido, el rotativo quería corregir las menciones "atroces" a un "sándwich de la isla de Coney" y las diferentes variaciones de un "sándwich de Frankfurt".
"Lamentamos profundamente los errores, especialmente el último", escribieron hablando concretamente del bocadillo de Frankfurt con ketchup.
Por su parte, el editor ejecutivo del periódico, Joel Christopher, tuiteó una instantánea de la corrección y escribió: "Somos muy serios en la precisión de @courierjournal". El mensaje fue retuiteado más de 1,700 veces en las primeras horas.
Joseph Gerth publicó una pieza criticando la opinión de su editor. "Un sándwich no es más que pan y algún tipo de relleno, a veces mantequilla o ensalada de huevo, con otro tipo de condimentos o verduras", escribió. A veces, ese relleno es carne y, a menos que seas "uno de esos snobs de comida", los perritos calientes parecen encajar con la descripción.
Fue Dan Pashman, autor del podcast Sporkful, quien también argumentó a favor de la idea de Gerth. El presentador, nominado al premio James Beard, se describe a sí mismo como un "gran defensor del pancho" y habitualmente mantiene discusiones de este tipo para explorar el significado cultural de la gastronomía.
Así, el Consejo Nacional de Perritos Calientes y Salchichas de Estados Unidos, tal y como menciona Gerth, decidió en 2015 que el hot dog no era un sándwich.
¿Qué pensás al respecto?