Habría ADN humano en las salchichas

La empresa Clear Food realizó un relevamiento con secuencias genéticas para analizar cómo están elaborados los alimentos: evaluó345 "hot dogs" de 75 marcas diferentes vendidas en 10 establecimientos. 

En los panchos hallaron ADN humano en el 2 por ciento de los regulares y en dos tercios de los ejemplares vegetarianos. Además, un 14,4 por ciento de los "panchos" presentaba algún tipo de incoherencia con el etiquetado.

El cerdo estaba presente en un 3 por ciento que supuestamente no llevaba esta carne, sobre todo en las salchichas de pollo y pavo. Además, se encontró pollo (en 10 ejemplares), ternera (en 4), pavo (en 3) y cordero (en 2) en productos que no indicaban ese contenido.

Clear Food elabora listas de productos y marcas en función de cuánto respetan el contenido que indican en el etiquetado. En Estados Unidos, los "hot dogs" son consumidos constantemente.