¿Los edulcorantes aumentan el riesgo de diabetes?
Los edulcorantes artificiales podrían aumentar el riesgo de diabetes, según un estudio científico que se publicó este miércoles.
Si bien los especialistas recomiendan los edulcorantes para personas que poseen diabetes tipo 2 -no insulino dependiente-, estos podrían aumentar los síntomas, más de lo que el azúcar lo hace. De acuerdo con lo publicado por la revista Nature.
Los beneficios y riesgos de los edulcorantes artificiales han sido debatidos por décadas. Pero las nuevas investigaciones realizadas por el Instituto de Ciencias israelíes, Weizmann, encontró diferencias en la función microbiana intestinal.
"Los edulcorantes artificiales fueron introducidos de forma extensa en nuestras dietas con la intención de reducir la ingestión de calorías y para normalizar los niveles de glucosa en la sangre sin perjudicar la inclinación humana por el sabor dulce", explicó la revista.
"Nuestros resultados sugieren que los edulcorantes quizás hayan contribuido a reforzar exactamente la misma epidemia que debían en principio combatir" señala el texto.
Los científicos añadieron tres tipos usuales de edulcorantes -aspartamo, sucralosa o sacarina- al agua de ratones en dosis apropiadas, equivalentes a los niveles máximos que se recomiendan para los seres humanos.
Esos rodeores desarrollaron intolerancia a la glucosa, mientras que otro grupo que solo bebió agua, o agua con azúcar, no sufrieron ese síntoma.
Los investigadores transplantaron luego heces de esos ratones alimentados con glucosa y edulcorantes a roedores que no tenían bacterias intestinales. Los niveles de glucosa en la sangre de estos últimos animales creció rápidamente.
Luego llevaron a cabo experiencias similares con un grupo de siete voluntarios que normalmente no utilizaban edulcorantes. Durante siete días les dieron la dosis máxima permitida en Estados Unidos.
Cinco a siete días después cuatro de los voluntarios desarrollaron niveles elevados de glucosa y alteraciones en su flora intestinal. "Esto exige reevaluar el consumo actual, masivo, de esas sustancias", pidió Elinav.
Expertos independientes elogiaron este estudio innovador, pero advirtieron que el grupo de muestra humano era demasiado pequeño, y que son necesarias más pruebas, de acuerdo con Noticias Argentinas.
Edulcorantes sugeridos para diabéticos según Cadena 3 Vida y Hogar: