¿Es cierto que la gaseosa de cola deshace los dientes?

En 1950 cuando el profesor, Clive McCay, de la Universidad de Cornell, descubrió que la cantidad de azúcar y ácido fosfórico del refresco de cola provocaban caries, con el fin de llamar un poco más la atención y darle un tono sensacionalista para darle un poco más de peso a su descubrimiento, aprovechándose de que su descubrimiento no iba a ser ignorado tan fácilmente, no tuvo mejor idea que añadir que si se dejaba un diente sumergido en un recipiente con refresco de cola, éste comenzaría a disolverse al cabo de 48 horas.

Por eso, la Academia Norteamericana de Odontología General estuvo a cargo de un estudio realizado en el año 2006, con el fin de analizar los efectos de los refrescos sobre el esmalte dental. Este estudio arrojó como resultado que las elevadas concentraciones de ácido cítrico son mucho más dañinas que las concentraciones de ácido fosfórico, el cual se usa para evitar que la bebida pierda sus burbujas.

“Todos los odontólogos sabemos que a pesar de que el refresco de cola no deshace los dientes, el ácido fosfórico sí, ya que es el que se utiliza en odontología para poder limpiar la superficie de los dientes, eliminando la capa superficial del esmalte, proporcionando una superficie porosa, ya que la desmineralización forma microporos de 25 a 30 micrones”, dijo Juan José Aguilar -cirujano dentista de la Universidad de Guadalajara, México, y especialista en Odontología Estética y Restauradora-.