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Cómo usar los cubiertos
La semana pasada hablamos de cómo colocar los cubiertos, para cerrar capítulo hoy hablaremos de cómo utilizarlos
-Al usar los cubiertos, hay que evitar que el codo o el antebrazo se apoyen en la mesa. Los brazos deben quedar pegados al cuerpo ( no aletear ) . Además de ser más elegante, no molestaremos a nuestro vecino .
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-El cubierto debe llegar a la boca, no la boca al cubierto.
-Es importante no llenar la cuchara o el tenedor con demasiada comida.
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- No se debe hablar ni gesticular con ningún cubierto en la mano.
-La cuchara se toma con la mano derecha y por su extremo . La mano izquierda permanecerá apoyada en el borde de la mesa.
Se toma ( sin sorber ), de un solo trago, sin soplar ni hacer ruidos molestos. Cuando se usa la cuchara no hace falta ayudarse con pan para empujar los alimentos.
-El tenedor se agarra con la mano derecha cuando se toman alimentos que no necesitan cuchillo, generalmente primeros platos. En este caso, los dientes jamás deben apuntar hacia abajo .Se usa para cortar alimentos con su canto cuando ,tenemos en nuestro plato alimentos blandos. Para ayudar a cargar el tenedor, la comida se puede empujar con un poco de pan.
- El cuchillo se divide en dos partes : mango y hoja. Se toma por el mango y éste debe quedar envuelto por la palma de la mano. El cuchillo se usa para cortar y para acercar comida al tenedor pero sin usarlo como escoba. Jamás se lleva el cuchillo a la boca.
- Cuando se usan en conjunto el cuchillo con el tenedor, el tenedor se sostiene con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha, en este caso, la comida se lleva a la boca con las puntas del tenedor hacia abajo. No se deben cortar los alimentos en pedazos, primero se corta un trozo y después se pincha con el tenedor y, así sucesivamente. Jamás se limpian las caras del cuchillo contra la cara del tenedor (como si estuviéramos practicando esgrima).
-Aunque éstas son las reglas generales es totalmente admisible que las personaszurdas usen lo cubiertos con las manos cambiadas.
-Entre bocado y bocado los cubiertos se disponen a ambos lados del plato (uno en la posición de las 8 del reloj y el otro en disposición de las 4) pero sin apoyar los mangos sobre el mantel (como si fueran remos).
-Cuando se ha finalizado, aunque quede comida, se dispondrán en paralelo ,en el centro del plato y juntos, en posición vertical (posición de reloj de las 6 en punto )
-Respecto a los postres, la mayor parte de ellos se toman con cubiertos (colocados entre el plato y las copas). Unos exigen el uso del tenedor (tartas, bizcochos...), mientras que otros hacen suyo el uso de la cuchara, como helados, mousses, ensaladas de frutas, etc. Las frutas pueden ser peladas y comidas con cuchillo y tenedor.
- Con respecto a los cubiertos de servir, normalmente, las fuentes se presentan con cuchara y tenedor , con tamaño más grande que el de los cubiertos de mesa. Se usará la cuchara con la mano derecha y el tenedor con la izquierda. Hay que tomar estos cubiertos con cuidado para que no se deslicen por la fuente. Jamás nos serviremos con nuestros propios cubiertos.
-El tenedor se agarra con la mano derecha cuando se toman alimentos que no necesitan cuchillo, generalmente primeros platos. En este caso, los dientes jamás deben apuntar hacia abajo .Se usa para cortar alimentos con su canto cuando ,tenemos en nuestro plato alimentos blandos. Para ayudar a cargar el tenedor, la comida se puede empujar con un poco de pan.
- El cuchillo se divide en dos partes : mango y hoja. Se toma por el mango y éste debe quedar envuelto por la palma de la mano. El cuchillo se usa para cortar y para acercar comida al tenedor pero sin usarlo como escoba. Jamás se lleva el cuchillo a la boca.
- Cuando se usan en conjunto el cuchillo con el tenedor, el tenedor se sostiene con la mano izquierda y el cuchillo con la derecha, en este caso, la comida se lleva a la boca con las puntas del tenedor hacia abajo. No se deben cortar los alimentos en pedazos, primero se corta un trozo y después se pincha con el tenedor y, así sucesivamente. Jamás se limpian las caras del cuchillo contra la cara del tenedor (como si estuviéramos practicando esgrima).
-Aunque éstas son las reglas generales es totalmente admisible que las personaszurdas usen lo cubiertos con las manos cambiadas.
-Entre bocado y bocado los cubiertos se disponen a ambos lados del plato (uno en la posición de las 8 del reloj y el otro en disposición de las 4) pero sin apoyar los mangos sobre el mantel (como si fueran remos).
-Cuando se ha finalizado, aunque quede comida, se dispondrán en paralelo ,en el centro del plato y juntos, en posición vertical (posición de reloj de las 6 en punto )
-Respecto a los postres, la mayor parte de ellos se toman con cubiertos (colocados entre el plato y las copas). Unos exigen el uso del tenedor (tartas, bizcochos...), mientras que otros hacen suyo el uso de la cuchara, como helados, mousses, ensaladas de frutas, etc. Las frutas pueden ser peladas y comidas con cuchillo y tenedor.
- Con respecto a los cubiertos de servir, normalmente, las fuentes se presentan con cuchara y tenedor , con tamaño más grande que el de los cubiertos de mesa. Se usará la cuchara con la mano derecha y el tenedor con la izquierda. Hay que tomar estos cubiertos con cuidado para que no se deslicen por la fuente. Jamás nos serviremos con nuestros propios cubiertos.