Mendoza es la primera productora de orégano del país
Se trata de cultivos realizados a cielo abierto. Desde 2003 las tierras destinadas para la producción de esta hierba se duplicaron, actualmente la superficie cultivada representa más de 1.100 hectáreas. El crecimiento tan vertiginoso se debe el boom gastronómico de la provincia. El Instituto de Desarrollo Rural y productores de orégano se reunirán hoy para hacer un balance del año.
Este año se ha perfilado como uno excelente para los productores de hierbas aromáticas en Mendoza. Desde el Instituto de Desarrollo Rural (IDR), aseguran que desde 2003 la superficie de hierbas aromatizantes cultivadas se ha duplicado, alcanzando hoy más de 1.100 hectáreas destinadas a esta producción.
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La actividad primordial es la del orégano y los departamentos que se han especializado en este rubro son San Carlos y San Rafael.
Mabel Pereyra, ingeniera agrónoma a cargo del sector hortícola del IDR, explicó que la demanda por el producto local está creciendo debido a que “Mendoza presenta características especiales para el cultivo de esta hierba, lo que hace que su olor sea más persistente luego de haber sido cosechado, esto la coloca como uno de los tipos de orégano de más alta calidad en el país”.
Actualmente, Mendoza, es la primera provincia productora de orégano a cielo abierto del país. Esto, la expone a los riegos de la caída piedra que en nuestra provincia tiene devastadores consecuencias para los cultivos, aunque, por la ubicación de los terrenos, este año no se vieron afectados.
En cuanto al futuro de esta empresa, la cual abarca a casi de 200 productores, Pereyra asegura que el objetivo principal es: “Trabajar internamente para lograr una mejora sustancial en la calidad del producto y su posicionamiento a nivel nacional”.
Actualmente el 90% de la producción se utiliza en el mercado interno y se vio muy beneficiado por el boom gastronómico que tuvo la provincia durante los últimos años.
Muy a futuro, se ve la posibilidad de que este producto pudiera exportarse al resto del mundo, ya que por el momento, “el valor de los contenedores en los que se debe enviar es mucho más alto que el valor del orégano”, explicó Pereyra. Es decir que, productores de orégano deberán esperar a que exista otro contexto económico y valores más elevados para cumplir este sueño de exportación.
En tanto, los resultados del primer censo de hierbas aromáticas (realizado entre 2006 y 2007) y otros balances del año productivo que pasó, tendrán lugar hoy a las 19 en la sede de la Sociedad Rural del Valle de Uco -Ejército de Los Andes y Ruta 40- en Eugenio Bustos de San Carlos. Allí, técnicos del IDR presentarán los resultados del primer censo de hierbas aromáticas de la provincia y evaluarán los resultados con los productores.
Actualmente el 90% de la producción se utiliza en el mercado interno y se vio muy beneficiado por el boom gastronómico que tuvo la provincia durante los últimos años.
Muy a futuro, se ve la posibilidad de que este producto pudiera exportarse al resto del mundo, ya que por el momento, “el valor de los contenedores en los que se debe enviar es mucho más alto que el valor del orégano”, explicó Pereyra. Es decir que, productores de orégano deberán esperar a que exista otro contexto económico y valores más elevados para cumplir este sueño de exportación.
En tanto, los resultados del primer censo de hierbas aromáticas (realizado entre 2006 y 2007) y otros balances del año productivo que pasó, tendrán lugar hoy a las 19 en la sede de la Sociedad Rural del Valle de Uco -Ejército de Los Andes y Ruta 40- en Eugenio Bustos de San Carlos. Allí, técnicos del IDR presentarán los resultados del primer censo de hierbas aromáticas de la provincia y evaluarán los resultados con los productores.
