Una clase de cocina para hombres muy particular

Algunos son expertos, otros, maestros, y otros simplemente se las arreglan como pueden... pero es una ley: el varón argentino tiene que, al menos una vez en su vida, hacer un asado. Ese disfrute que culturalmente los hombres de nuestro país se van pasando de generación en generación ahora se ha expandido, y ya son muchos los señores que se entusiasman aprendiendo diferentes técnicas culinarias.

Uno de los eventos más particulares que ofrece Park Hyatt Mendoza de tanto en tanto tiene que ver con clases de cocina especialmente destinadas a varones. En este caso, la última de ellas, dictada por el chef Cristian Nieva, fue de "recetas al fuego" y fueron varios los que dijeron presente y se entusiasmaron con 

"La variedad de vinos que acompañó a los platos hechos a las brasas fue realmente excelente. Además el chef me pareció muy buena onda: respondió muchísimas preguntas de todos los asistentes. Además, nos dio tips increíbles", resumió Federico Píccolo, uno de los afortunados ganadores de un voucher para participar que se sorteó en MDZ RADIO.

"El lomo de cordero a la parrilla fue mi preferido: arriba esta carne llevaba una manteca pomada con pan rallado y especias y todo fue gratinado en el horno de barro. ¡Quedó fantástico!", opinó Armando, otro de los varones que decidieron acercarse a aprender estas técnicas.

"Los ñoquis de papa al disco con salsa de champiñones me encantaron. Además el chef nos enseñó la receta paso a paso para hacerlos, y poder lucirnos en casa. La papa la cocinó en aluminio en el horno de barro, y esto le dejó un sabor ahumado increíble. Finalmente cocinó rolls de filete rellenos de panceta ahumada, muzzarella y espinaca; envueltos en la membrana que recubre los intestinos del chivo o cerdo. Aprendimos que gracias a esto, cuando uno los pone en la parrilla, el bife se cocina con la grasa que esa membrana tiene y no se seca nunca: queda una mezcla de sabores impresionante", resumió Fede Píccolo, que quedó entusiasmádísimo con todo lo aprendido.

Leandro Livschitz, gerente general de Park Hyatt, se acercó al final del encuentro para brindar y a charlar con todos los "alumnos" de esta clase particular.