Alfredo Cornejo destacó el trabajo público-privado en la Gala Michelin
Mendoza fue sede de la ceremonia de premiación de la Guía Michelín. La primera oradora fue la directora de Comunicaciones Global de la Guía Michelin, Elisabeth Boucher-Anselin, y después habló el gobernador Alfredo Cornejo.
El mandatario provincial felicitó la tarea de los empresarios del sector gastronómico y destacó la tarea del Estado con sus políticas para mejorar las condiciones y brindar oportunidades a los emprendedores.
"Mendoza es un oasis creado por hombres y mujeres que con trabajo supieron ganarle terreno al desierto. Nuestra geografía se destaca por poseer montañas entre ellos la más alta de América, el Cerro Aconcagua, de cuyas cumbres descienden ríos de aguas puras que riegan frutales, hortalizas y en donde se cultivan las uvas con las que se elaboran reconocidos vinos de diversos varietales entre lo que se destaca el Malbec. Producir el 75% del vino argentino sumado a la belleza de nuestros paisajes y a la armoniosa arquitectura de las bodegas nos ha permitido formar parte de la red de grandes capitales del vino. Logro que demuestra que Mendoza es uno de los destinos enoturísticos más relevantes del mundo", dijo Alfredo Cornejo.
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"En estos últimos años, la gastronomía mendocina redobló su valoración y se convirtió en otra excelente invitación para que los visitantes descubran en cada plato la riqueza de nuestros ingredientes y el talento de nuestros cocineros. Todo esto es fruto del trabajo conjunto, público y privado", agregó.
Además, Alfredo Cornejo repasó algunas políticas impulsadas por el Gobierno de Mendoza. "Un buen ejemplo de la sinergia entre lo público y lo privado es el plan de identidad gastronómica de Mendoza. Que reconoce a la actividad como patrimonio cultural y motor de la cadena de valor de los alimentos con capacidad de contribuir al impulso de la exportación de ellos mismos", explicó.