Las 10 Verdades del Vino según Seba Ríos

Le rogamos encarecidamente, a nuestros invitados, beber un par de copas de vino (mejor una botella) antes de responder. O embriagarse de buena onda.. y compartir las verdades del vino.

1. ¿Cuál es el peor vino que tomaste? 

Un tinto, creo que era un Navarro Correas bien barato, que compré en un super chino, cerca del diario, cuando La Nación estaba en el microcentro. Era intomable, feo, y estaba además demasiado tibio, casi caliente. Debe haber sido el único vino que dejé pasar en mi vida. 

2. ¿Cuál es el mejor vino que tomaste? 

Un petit verdot, creo que era un Fond de Cave, que descorchamos con un amigo en un asado en su quinta, en Pipinas. No creo que en realidad fuese nada del otro mundo, pero la previa se hizo amigablemente larga, era la tercera botella, el día estaba hermoso y mis hijas jugaban alrededor. 

3. ¿Alguna vez exageraste tus conocimientos al comentar un vino? 

Nunca, siento vergüenza ajena cuando alguien a mi alrededor, que no es ni enólogo ni sommelier, usa palabras rebuscadas para describir un vino. 

4. ¿Si quisieras tener tu vino propio, cómo elegirías que fuera? 

Un petit verdot o un cabernet franc, bien bebible, de esos que uno se toma la botella entera sin darse cuenta. 

5. ¿Con qué enólogo/a harías tu vino? 

Con Pepe Galante o Matías Riccitelli 

6. ¿Con qué personaje compartirías una botella de vino? 

Con Bob Dylan. También me hubiese gustado con Lou Reed, pero esa me queda pendiente para más adelante. 

7. ¿Con quién nunca compartirías una copa de vino? 

Como periodista, nunca dejaría de entrevistar a nadie, aún cuando haya cometido las peores barbaridades, si detrás de esa entrevista puedo después contar algo que valga la pena contar. Si el compartir una copa de vino con la persona más detestable del mundo me permite entender un cachito más al ser humano, no dejaría pasar la oportunidad. 

8. ¿Con qué vino conquistarías a alguien que te guste? 

Con un Chardonnay Pequeñas Producciones de Escorihuela, pero si hace muuuuucho calor, con el riesling de Doña Paula. 

9. ¿Cuál es el precio máximo que pagarías por un vino? 

Hoy mi límite es 225 pesos, que es lo que vale el Terrazas Las Compuertas, que es uno de mis vinos preferidos. Cuando me haga millonario, vemos. 

10. ¿Cuál es el lugar más berreta y el más cool en que tomaste un vino? 

En lugares berretas suelo tomar cerveza, que siempre está fría y no hay mucho más por que preocuparse. El lugar más cool que recuerdo, en mi definición retro de cool, es el Hotel d ́Angleterre, en Copenhague, al que fui para una ceremonia de premiación (¡en la que no gané!), y de la que recuerdo haber salido copa en mano, caminando en zigzag, de regreso al hotel. El hotel es de 1755, y su salón principal parece salido de una película de época...