¡Tienes que preparar esta cremosa sopa de tomate!: receta fácil en pocos minutos.
Sopa de tomate casera, receta fácil y rápida de preparar, ideal para días frescos. Disfrutá de su sabor intenso y nutritivo en cada cucharada reconfortante.
Cómo preparar sopa de tomate para toda la familia: receta en pocos pasos.
ShutterstockEsta receta de sopa de tomate es perfecta para cualquier ocasión. Fácil de preparar, saludable y muy sabrosa, esta sopa combina la frescura de los tomates maduros con hierbas aromáticas que realzan su sabor natural. Ideal para una comida ligera o una cena reconfortante en días frescos, disfrutaras de un plato nutritivo y delicioso que encantará a toda la familia.
La prepararción de sopa de tomate es una de las preparaciones más clásicas y versátiles de la cocina casera. Esta sopa se destaca por su sabor intenso y su textura suave, que se logra al cocinar lentamente los tomates junto con cebolla, ajo y hierbas frescas. Además de ser un plato reconfortante, es muy nutritiva: los tomates aportan antioxidantes y vitaminas esenciales como la vitamina C y el licopeno, conocido por sus beneficios para la salud cardiovascular.
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Preparar esta sopa no requiere de técnicas complicadas ni ingredientes difíciles de conseguir, lo que la convierte en una opción ideal para quienes buscan un plato sencillo pero lleno de sabor. También es muy adaptable, pudiendo acompañarse con croutons, un chorrito de crema o un toque de albahaca fresca para realzar aún más su gusto.
Te guiaremos paso a paso para que logres una sopa de tomate casera, cremosa y perfectamente equilibrada en sabor. Además, te dareros consejos para aprovechar al máximo los ingredientes y lograr un resultado delicioso y reconfortante, ideal para compartir en familia o disfrutar solo.
Ingredientes
Tomates maduros 1 kg, cebolla blanca 1 mediana, dientes de ajo 2, caldo de verduras o pollo 1 litro, aceite de oliva extra virgen 3 cucharadas, azúcar 1 cucharadita, sal al gusto, pimienta negra molida al gusto, hojas de albahaca fresca 5, crema de leche o nata (opcional) 100 ml.
Sigue el paso a paso para preparar esta sopa de tomate
- Lava bien los tomates y córtalos en cuartos. Pela la cebolla y córtala en cubos pequeños. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y sofríe durante unos 5 minutos hasta que esté transparente y suave. Luego incorpora el ajo picado y cocina por 1 minuto más, cuidando que no se queme para evitar sabores amargos.
- Agrega los tomates cortados a la olla junto con la cucharadita de azúcar. El azúcar ayuda a reducir la acidez natural de los tomates, equilibrando el sabor. Cocina todo junto durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente para que los tomates se deshagan y suelten su jugo.
- Vierte el caldo de verduras o pollo en la olla y lleva la mezcla a ebullición. Luego reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 20 minutos, permitiendo que los sabores se integren bien.
- Pasado ese tiempo, retira la olla del fuego. Con una licuadora de mano (o en una licuadora común en tandas), procesa la sopa hasta obtener una textura suave y cremosa. Si la prefieres más líquida, puedes añadir un poco más de caldo.
- Regresa la sopa a la olla, ajusta la sal y la pimienta al gusto. Añade las hojas de albahaca fresca, removiendo para que su aroma impregne la sopa. Cocina por 5 minutos más a fuego bajo.
- Si deseas, incorpora la crema de leche para darle un toque más suave y cremoso. Remueve bien y calienta sin que llegue a hervir.
De la cocina a tu mesa
Sirve la sopa caliente, acompañada de pan tostado o croutons para un contraste crujiente. Puedes decorar con hojas de albahaca o un chorrito extra de crema si lo deseas.
Esta preparación de sopa de tomate es un clásico que no puede faltar en tu recetario. Su preparación sencilla y sus ingredientes naturales hacen que sea una opción saludable y deliciosa para cualquier momento. ¡Y a disfrutar!