Receta de lasaña de carne perfecta para toda la familia.

Si estás buscando una receta sabrosa, casera y fácil para una comida especial, esta preparación de lasaña de carne con salsa de tomate es perfecta. Con capas generosas de carne, queso, pasta y una salsa de tomate casera, se convierte en un plato completo, reconfortante y lleno de sabor.

La lasaña de carne con salsa de tomate es una opción ideal para quienes disfrutan de los sabores clásicos de la cocina italiana. Es perfecta para preparar con anticipación y compartir en reuniones familiares, almuerzos de fin de semana o cualquier ocasión donde se quiera destacar con un plato casero. El secreto está en cocinar la carne lentamente junto con una buena salsa de tomate, lo que garantiza un relleno jugoso y bien sazonado. El queso fundido y la pasta aportan una textura cremosa y reconfortante que hace de cada bocado una experiencia deliciosa. Aunque lleva varios pasos, el resultado vale totalmente el esfuerzo. Además, se puede congelar y recalentar sin perder sabor ni textura.

Una lasaña de ensueño.

Preparar esta receta de lasaña llenará de color y sabor a tu mesa.

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Ingredientes

Aceite de oliva, 2 cucharadas; cebolla picada, 1 unidad; ajo picado, 2 dientes; zanahoria rallada, 1 unidad; carne picada (vacuna o mezcla con cerdo), 600 g; salsa de tomate (puré o passata), 700 ml; extracto de tomate, 2 cucharadas; sal, 1 cucharadita; pimienta negra, a gusto; orégano seco, 1 cucharadita; laurel, 1 hoja; azúcar, 1 cucharadita (opcional, para equilibrar la acidez); láminas de lasaña precocidas, 12 unidades (aproximadamente); queso rallado (mozzarella o mezcla de quesos), 300 g; queso parmesano rallado, 100 g; leche, 500 ml; manteca, 40 g; harina de trigo, 40 g; nuez moscada, a gusto.

Paso a paso para preparar lasaña de carne con salsa de tomate

1. En una sartén grande o una cacerola, calienta las 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente. Incorpora el ajo y la zanahoria rallada, y saltea durante 2 minutos más. Agrega la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada, deshaciendo los grumos con una cuchara de madera.
2. Cuando la carne esté completamente cocida, incorpora la salsa de tomate, el extracto de tomate, la sal, la pimienta, el orégano, la hoja de laurel y el azúcar si es necesario para equilibrar la acidez. Mezcla bien y cocina a fuego bajo durante 20 a 30 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y los sabores se integren. Retira la hoja de laurel y reserva.
3. En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla bien durante 1 minuto para formar un roux. Añade la leche poco a poco, revolviendo constantemente con un batidor de mano para evitar grumos. Cocina hasta que la salsa espese y comience a hervir suavemente. Condimenta con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Retira del fuego y reserva.
4. Precalienta el horno a 180°C (temperatura media). En una fuente apta para horno, coloca una capa fina de salsa de carne en la base. Cubre con láminas de lasaña, luego una capa de salsa blanca, seguida de más salsa de carne y queso rallado.
5. Espolvorea la superficie con queso parmesano rallado y hornea durante 30 a 40 minutos, hasta que esté dorada y burbujeante. Deja reposar 10 minutos antes de cortar y servir, para que las porciones mantengan su forma.

Su aroma le encantará a todos.

Es una receta sumamente versátil ya que puedes personalizarla con los ingredientes que más te gusten.

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De la cocina a tu mesa

Esta lasaña de carne con salsa de tomate es una receta infalible. Puedes acompañarla con una ensalada verde fresca o con pan para saborear hasta el último resto de salsa. Una opción deliciosa e irresistible que seguramente querrás repetir una y otra vez. ¡Y a disfrutar!.