Sin carne: disfruta de una exquisita salsa boloñesa ¡en 20 minutos!

Si quieres evitar la carne pero comer algo más que una salsa de tomates fritos ¡hoy te cumplimos el antojo! Una salsa sin carne ¡y exquisita!Para comer más ligero o invitar a amigos vegetarianos, y también veganos, les compartiremos una receta muy sencilla, llena de sabor ¡de una risa salsa boloñesa versión  veggie!

Esta salsa la puedes utilizar para un plato de pastas, para una lasaña, albóndigas ¡y mucho más!  La boloñesa vegana está hecha son soja texturizada, es alta en proteínas y baja en grasa, óptima para utilizarla en una receta como esta. Sin más rodeos, apunta los detalles ¡buen provecho!

Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 300 ml de salsa de tomates fritos
• 1 cebolla
• 1 ramita de apio
• 1 zanahoria
• 200 gramos de soja texturizada pequeña
• ½ taza de vino tinto
• ¼ de cuchara de extracto de tomate
• Sal
• Pimienta
• 300 ml de agua o caldo

Procedimiento:

Lavamos y picamos las verduras, el ajo bien pequeño, el resto en cubos.

Luego colocamos un poco de aceite, salteamos el ajo, la cebolla, el apio durante 5 minutos a fuego medio. Luego agregamos el caldo, el vino y la soja, más la zanahoria y sazonamos.  Posteriormente añadimos el extracto de tomate y la salsa, revolvemos y rectificamos sal, pimienta etc.

Dejamos que se cocine a fuego medio por 10 minutos más ¡ listo!

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com  ¡Te contestaremos a la brevedad!