Cómo limpiar la parrilla de forma correcta antes de utilizarla para un asado

El asado no solo es una comida típica de Argentina, reconocida mundialmente como un símbolo del país, sino que también representa un acto cultural profundo. Este proceso consta de varios pasos, y uno de los más fundamentales es la limpieza de la parrilla, el elemento esencial para esta tarea.

Este paso es crucial, ya que siempre pueden quedar restos de grasa y comida de asados anteriores que deben eliminarse para evitar que afecten el sabor de la carne que vamos a cocinar. Además, realizar una limpieza adecuada de la parrilla asegura alargar su vida útil y disfrutar de esta herramienta por más tiempo.

Uno de los trucos más populares para limpiar la parrilla es utilizar un ingrediente que casi siempre tenemos en la cocina y que incluso usamos en el propio asado: la cebolla. Para aplicarlo, lo ideal es precalentar la parrilla como de costumbre y luego pasar una cebolla partida por la mitad sobre los fierros.

El secreto detrás de frotar una cebolla en la parrilla radica en sus propiedades naturales. Su acidez actúa como un potente desengrasante, ayudando a eliminar bacterias y otros microorganismos que puedan haber quedado en la parrilla. Además, el jugo de la cebolla tiene un efecto "antiadherente" natural que impide que la carne se pegue a los fierros.

Una vez más, podemos recurrir a ingredientes fáciles de conseguir en casa para limpiar nuestras herramientas cotidianas de cocina. Este truco no solo nos ahorra dinero, sino que también nos ayuda a mantener la higiene en un elemento crucial de los asados.