Aperitivos irresistibles: cómo hacer dátiles envueltos en bacon

Los dátiles envueltos en bacon son un aperitivo exquisito que combina la dulzura natural de los dátiles con el sabor salado y ahumado del bacon, creando una experiencia gastronómica única. Este platillo es popular en diversas celebraciones y reuniones, donde su presentación elegante y su sabor irresistible los convierten en el centro de atención en cualquier mesa. Originarios de Oriente Medio, los dátiles han sido valorados durante siglos por su dulzura y sus beneficios nutricionales, mientras que el bacon, con su textura crujiente y su sabor intenso, aporta un contraste perfecto que eleva este bocado a otro nivel.

La versatilidad de este aperitivo permite diversas variaciones; algunos optan por añadir frutos secos en el interior, como almendras o nueces, para un toque extra de crocancia, mientras que otros pueden rociar miel o glaseado balsámico antes de hornear para intensificar el sabor. Además, son fáciles de preparar, lo que los convierte en una opción ideal tanto para cocineros novatos como experimentados. Perfectos para acompañar una copa de vino o como parte de una tabla de aperitivos, los dátiles envueltos en bacon son una deliciosa forma de sorprender a tus invitados y deleitar tu paladar. ¡Vamos a la receta!

Ingredientes

24 dátiles, 12 rebanadas de bacon, 24 almendras (opcional), 2 cucharadas de miel (opcional), papel de hornear, palillos de madera.

 

Procedimiento

1. Comienza por precalentar el horno a 200 °C (392 °F).
2. Lava los dátiles bajo agua fría para eliminar cualquier impureza. Sécalos con un paño limpio.
3. Con un cuchillo pequeño, haz un corte a lo largo de cada dátil, sin llegar a cortar completamente, y retira el hueso
4. Corta las rebanadas de bacon por la mitad, de modo que obtengas 24 trozos. Esto te permitirá envolver cada dátil con una porción adecuada de bacon.
5. Si prefieres que el bacon esté más crujiente, puedes precocinarlo ligeramente en una sartén a fuego medio, asegurándote de que no esté completamente cocido. Esto ayudará a que se dore más al hornearse.
6. Toma un trozo de bacon y envuélvelo alrededor de cada dátil. Asegúrate de que el bacon cubra bien el dátil para que al cocinarlo no se escape el sabor. Si utilizaste almendras, asegúrate de que queden bien cubiertas.
7. Utiliza un palillo de madera para sujetar el bacon en su lugar y evitar que se desenrolle durante la cocción.
8. Forra una bandeja para hornear con papel de hornear para evitar que el bacon se pegue y facilitar la limpieza.
9. Coloca los dátiles envueltos en bacon en la bandeja, asegurándote de dejar un poco de espacio entre cada uno para que se cocinen uniformemente.
10. Introduce la bandeja en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el bacon esté dorado y crujiente. Si prefieres un bacon más crujiente, puedes dejarlo un poco más de tiempo, pero vigila para que no se queme. A la mitad del tiempo de cocción, puedes rociar un poco de miel sobre los dátiles si deseas un toque extra de dulzura.

Una vez que estén listos, retira los dátiles del horno y deja enfriar un par de minutos. Retira los palillos y colócalos en un plato.

Puedes servir los dátiles envueltos en bacon solos o acompañados de una salsa para mojar, como una salsa de yogur o un dip de queso crema.

¡Saborea esta delicioso dátiles envueltos en bacon, un aperitivo que seguramente impresionará a tus invitados y satisfará tus antojos! ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.