Este exquisito helado de mango se convertirá en el postre favorito de todos

El helado de mango es una deliciosa invitación a sumergirse en la dulzura tropical y la frescura exuberante de esta fruta tan querida. Sus sabores jugosos y su textura cremosa hacen que este helado sea un favorito durante todo el año, pero especialmente en los días calurosos cuando anhelamos un respiro refrescante.

El mango, con su sabor exótico y su vibrante color, se convierte en la estrella indiscutible en esta creación helada. Cada cucharada ofrece una explosión de dulzura natural y un matiz agridulce que transporta tus sentidos a las playas soleadas y los mercados tropicales.

Este helado no solo es una delicia para el paladar, sino también para la imaginación. Cierra los ojos mientras saboreas su suavidad y te verás bajo la sombra de un árbol de mango, disfrutando de la brisa marina y el sol cálido. Desde la elección de los mangos más maduros hasta el proceso de batido y congelación, te sumergirás en el arte de crear un postre que celebra la generosidad de la naturaleza y el placer simple de un helado perfectamente equilibrado.¡Vamos a la receta!

Ingredientes

2 mangos maduros (aproximadamente 2 tazas de puré de mango), 1 taza de azúcar granulada, 2 tazas de crema de leche (nata líquida), 1 taza de leche entera, 1 cucharadita de extracto de vainilla, una pizca de sal, Jugo de limón fresco (opcional, para realzar el sabor del mango). 

 

Procedimiento

1. Comienza pelando los mangos y cortándolos en trozos. Luego, utiliza una licuadora o procesador de alimentos para hacer un puré de mango suave. Si lo deseas, puedes agregar unas gotas de jugo de limón para realzar el sabor.
2. En un tazón grande, combina la crema de leche o nata, la leche, el azúcar granulado, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva por completo.
3. Agrega el puré de mango al tazón con la mezcla de ingredientes líquidos y mezcla hasta que estén completamente combinados. El resultado será una mezcla de helado de mango suave y cremosa.
4. Cubre el tazón con papel film o una tapa y refrigera la mezcla durante al menos 2 horas o hasta que esté completamente fría. Este paso es esencial para que el helado tenga una textura perfectamente cremosa.
5. Si tienes una máquina para hacer helado, asegúrate de que el recipiente esté congelado según las instrucciones del fabricante.
6. Vierte la mezcla de helado de mango en la máquina y sigue las instrucciones del fabricante para el tiempo de batido. Por lo general, tomará de 20 a 25 minutos hasta que el helado alcance una consistencia firme y cremosa.

Si deseas un helado más firme, transfiere el helado batido a un recipiente hermético y congélalo durante al menos 2 horas o hasta que esté listo para servir. Sirve el helado de mango en tazas o conos y deleitate con un sabor tropical en cada cucharada. Puedes decorar con trozos de mango fresco o una pizca de coco rallado si lo deseas.

Este helado de mango casero es una explosión de sabor y frescura que te transportará a un paraíso tropical con cada bocado. Su textura cremosa y su sabor agridulce te harán sentir como si estuvieras bajo el sol en una playa de arena fina. Ya sea como un postre después de una comida veraniega o como una indulgencia refrescante en cualquier época del año, el helado de mango es una delicia que seguramente te encantará. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.