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Súper sabroso: tortitas de chocolate tipo hotcakes, muy fáciles

Disfruta de una deliciosa receta con mucho, pero mucho sabor a chocolate para preparar desde tu casa.

Napsix domingo, 4 de septiembre de 2022 · 22:05 hs
Súper sabroso: tortitas de chocolate tipo hotcakes, muy fáciles


Si bien en América Latina los panqueques son una preparación muy común, existe una forma un poco menos tradicional y más parecida a la estadounidense para prepararla. Los hotcakes tradicionalmente son un poco más gruesos que los panqueques y su masa es más densa y aireada con bastantes burbujitas. Esta receta puede prepararse con casi cualquier ingrediente y hasta pueden estar rellenos.

Para el día de hoy te presentamos una receta espectacular de tortitas de chocolate. Le daremos su sabor a chocolate de dos maneras diferentes. Primero, utilizaremos cacao o coca al gusto. Y luego, añadiremos chispas de chocolate. Puedes utilizar el sabor de chispas que prefieras ya que las de chocolate con leche, blanco o amargo funcionan por igual.

Tortitas
Ph: Shutterstock

Ingredientes:

  • 160 gramos de harina de trigo
  •  45 gramos de cocoa
  •  4 gramos de polvo de hornear
  •  2 gramos de bicarbonato de sodio
  •  40 gramos de azúcar blanco
  •  240 mililitros de leche fresca
  •  30 gramos de mantequilla sin sal
  •  1 huevo
  •  60 gramos de chispas de chocolate
Tortitas
Ph: Shutterstock

Procedimiento:

En un bol mediano añade el huevo y el azúcar, remueve por unos minutos con la ayuda de un batidor.

En un recipiente resistente al calor derrite la mantequilla.

Incorpora la leche y la mantequilla en el mismo bol, mueve por unos minutos.

En un bol mezcla los ingredientes secos.

Añade los ingredientes secos poco a poco para evitar la formación de grumos.

Cuando los ingredientes secos se encuentren integrados, añade las chispas de chocolate y mueve de forma envolvente.

Coloca una sartén o plancha de teflón a fuego bajo. Cuando esté caliente añade un poco de mantequilla.

Con la ayuda de un cucharón coloca un poco de masa.

Deja cocinar de un lado hasta que se formen pequeños orificios. Cuando esté cocinado el pancake, voltea con la ayuda de una espátula.

Disfruta

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